डेयरी-फ्री सुपरफूड लैट्स: कॉफी के विकल्प

एक लट्टे को बस दूध के साथ कॉफी कहा जाता है। पारंपरिक कॉफी की तुलना में लैट्स में दो बार कैफीन होता है। ज्यादातर लोग सुबह के समय अतिरिक्त वृद्धि के लिए लट्टे पीते हैं जो एक नियमित कप कॉफी प्रदान नहीं कर सकता है। एक व्यक्ति जो दूध नहीं पीना चाहता है या दूध नहीं पी सकता है, वह अक्सर लट्टे से दूर रहता है। हालांकि, लैट्स को डेयरी-मुक्त बनाया जा सकता है। डेयरी-मुक्त का अर्थ है उन उत्पादों को प्रतिस्थापित करना जिनमें दूध शामिल नहीं है, जैसे कि नारियल या चावल।

लट्टे में सुपरफूड जोड़ना क्यों महत्वपूर्ण है?

कभी-कभी, एक लट्टे द्वारा प्रदान किया जाने वाला बूस्ट पर्याप्त नहीं होता है। बहुत से लोग एक बड़ा, स्वस्थ पंच चाहते हैं। दिन के किसी भी समय एक स्वस्थ, बड़ी ऊर्जा को बढ़ावा देने के लिए सबसे अच्छा विकल्प सुपरफूड-इन्फ्यूज्ड लट्टे है। सुपरफ़ूड एक ऐसा खाद्य पदार्थ है जो ज़्यादातर पौधों पर आधारित होता है और जो पोषक तत्वों से भरपूर और बेहद स्वास्थ्यवर्धक भी होता है। ये खाद्य पदार्थ फाइटोकेमिकल्स से भरपूर होते हैं, जो ऐसे रसायन होते हैं जिनमें रोग से लड़ने की शक्ति होती है।

चुकंदर सुपरफूड का एक उदाहरण है। बीट्स अपने बैंगनी रंगद्रव्य के कारण लैट्स को एक जीवंत रंग दे सकते हैं। चुकंदर को अपना रंग एंटीऑक्सीडेंट बीटालेन से मिलता है। अध्ययनों से पता चला है कि बीटालेन अपक्षयी रोगों और कुछ कैंसर को दूर रख सकते हैं।

कोको पाउडर एक अन्य प्रकार का सुपरफूड है। कोको पाउडर दक्षिण अमेरिका के एक छोटे सदाबहार पेड़ से आता है जिसे कोको ट्री कहा जाता है। कोको पाउडर एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है। इसे मूड बूस्टर माना जाता है क्योंकि यह न्यूरोट्रांसमीटर जैसे सेरोटोनिन और एंडोर्फिन के स्राव को बढ़ावा देता है। शोध ने सुझाव दिया है कि कोको अवसाद, चिंता और उदासी का अनुभव करने वाले लोगों के लिए अच्छा है। अध्ययनों से पता चला है कि कोको पाउडर का एक और संभावित लाभ यह है कि यह हृदय स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है। उदाहरण के लिए, शोध बताते हैं कि यह पाउडर एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के ऑक्सीकरण को रोक सकता है, जिसे खराब कोलेस्ट्रॉल माना जाता है।

क्या सुपरफूड पाउडर डेयरी-फ्री लैट्स के लिए अच्छे हैं?

हां। सुपरफ़ूड पाउडर सिर्फ़ सुपरफ़ूड होते हैं, जैसे पौधे या जड़ी-बूटियाँ, जिन्हें निर्जलित, मिश्रित रूप में बनाया गया है। उदाहरण के लिए, सुपरफूड पाउडर जैसे चुकंदर पाउडर डेयरी-मुक्त लट्टे में सुपरफूड जोड़ने का एक स्वस्थ तरीका है। सुपरफूड पाउडर में अक्सर मिश्रित खाद्य पदार्थों के समान पोषक तत्व होते हैं, लेकिन उन्हें मिश्रित करने की आवश्यकता नहीं होती है। उदाहरण के लिए,चुकंदर पाउडरमें अक्सर कोई एडिटिव्स या प्रिजर्वेटिव नहीं होता है और कोई चीनी नहीं होती है। अध्ययनों से पता चला है कि चुकंदर के पाउडर में भी चुकंदर के समान ही स्वास्थ्य लाभ होते हैं, जैसे कि हृदय स्वास्थ्य और रक्त परिसंचरण में सुधार।

सुपरफूड डेयरी-फ्री लट्टे रेसिपी

डेयरी-मुक्त सुपरफूड लट्टे स्वादिष्ट और घर पर बनाने में आसान होते हैं। निम्नलिखित व्यंजन डेयरी-मुक्त हैं और सुपरफूड्स से भरे हुए हैं। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि इनमें से अधिकांश सुपरफूड सामग्री को एक ब्लेंडर में एक साथ फेंटना चाहिए। खुले शीर्ष के साथ ब्लेंडर का उपयोग करना सुनिश्चित करें। एक खुला शीर्ष ब्लेंडर से उत्पन्न होने वाली गर्मी को ब्लेंडर से बाहर निकलने की अनुमति देता है। यह ब्लेंडर को उच्च तापमान का सामना करने की अनुमति देता है, जो इन सुपरफूड्स को एक साथ मिलाते समय होता है।

कोको स्मूथ सुपरफूड लट्टे रेसिपी

सामग्रियाँ:

• 2 ½ कप पानी
• 1 कप बादाम का दूध
• 2 ग्रीन टी बैग
• 1 पिटेड मेडजूल तारीख
• 2 ½ छोटा चम्मच शहद
• ½ छोटा चम्मच कद्दूकस किया हुआ अदरक
• 1 छोटा चम्मच कच्चा कैलिफोर्निया गोल्ड न्यूट्रिशन कोको पाउडर
• ½ छोटा चम्मच अश्वगंधा (भारतीय जिनसेंग)
• दालचीनी का¼ छोटा चम्मच
• ½ कप ठंडी कॉफ़ी
• 1 फ्रोजन केला (कटा हुआ)

निर्देश:

1. बैग को नरम करने और स्वाद निकालने के लिए दो से तीन मिनट के लिए उबलते पानी में चाय की थैलियों को भिगोएँ या भिगोएँ। दो मिनट के लिए ठंडा होने दें।
2. घोल को ब्लेंडर में डालें।
3. ब्लेंडर में केला और कोल्ड कॉफ़ी मिलाएं।
4. हाई पर लगभग एक या दो मिनट के लिए ब्लेंड करें।
5. ब्लेंडर में अदरक, अश्वगंधा, दालचीनी, कोको पाउडर, शहद, खजूर और दूध डालें और तीन से पांच मिनट तक ब्लेंड करें जब तक कि मिश्रण झागदार या चुलबुली न हो जाए।
6. मिश्रण को एक कप या मग में डालें।
7. एक छोटे कटोरे में दालचीनी और कोको पाउडर की थोड़ी मात्रा को एक साथ मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं। इसका उपयोग पेय को गार्निश करने और इसे एक स्वादिष्ट स्वाद देने के लिए किया जाता है।
8. तैयार पेय के ऊपर छिड़कने के लिए मिश्रण का उपयोग करें और आनंद लें।

नोट: इस कोको स्मूथ सुपरफूड लट्टे को मीठा करने के लिए शहद के बजाय इस्तेमाल किए जा सकने वाले कुछ अच्छे विकल्पों में एगेव नेक्टर, मेपल सिरप, सेब की चटनी, या किशमिशशामिल हैं।

स्वादिष्ट स्पिरुलिना माचा चाय और वेनिला बीन लट्टे पकाने की विधि

सामग्रियाँ:

• ½ कप पानी
• ½ छोटा चम्मच वनीला बीन पाउडर
• 1 ¼ छोटा चम्मच मटका चाय पाउडर
• ½ छोटा चम्मच कैलिफोर्निया गोल्ड न्यूट्रिशन स्पिरुलिना पाउडर
• 1 कप नारियल दूध
• 1 छोटा चम्मच शहद
• ½ छोटा चम्मच गुड़

निर्देश:

1. एक छोटे सॉस पैन में, मध्यम आँच वाले बर्नर के ऊपर पानी गरम करें।
2. पानी के घोल में वेनिला बीन पाउडर, मटका चाय और स्पिरुलिना मिलाएं।
3. जब तक पानी गर्म न हो जाए और पाउडर पूरी तरह से पैन में घुल न जाए, तब तक तेज हिलाएँ।
4. बची हुई सामग्री डालें: शहद, गुड़ और नारियल का दूध।
5. लगभग एक मिनट तक या मिश्रण के गर्म होने तक हिलाएं।
6. एक मग या ग्लास में डालें और ताज़ा पेय का आनंद लें।

मटका बीट पाउडर और नमकीन कारमेल ब्लिस लट्टे

यह दो-भाग वाली डेरी-मुक्त लट्टे सुपरफूड रेसिपी है। आइस्ड मटका ड्रिंक सॉल्यूशन बनाने से पहले कारमेल सॉस तैयार करें। रेफ्रिजरेटर में रहते हुए नमकीन कारमेल को गाढ़ा करने की प्रक्रिया को पूरा करने के लिए समय चाहिए।

भाग 1: कारमेल सॉस के लिए निर्देश

सामग्रियाँ:

• 1 कप गुड़ (गुड़ के लिए कच्चे शहद या मेपल सिरप की जगह ले सकते हैं)
• 5 बड़े चम्मच सेब की चटनी
• 1/2 कप टोफू
• 1 कप हैवी बादाम व्हिपिंग क्रीम
• ¼ छोटा चम्मच समुद्री नमक

नोट: कारमेल सॉस मिश्रण में टोफू सामग्री के बजाय चावल, जई, बादाम, नारियल या काजू के दूध को प्रतिस्थापित किया जा सकता है। गाढ़े नमकीन कारमेल सॉस के लिए, कारमेल सॉस बनाने से पहले नारियल के दूध को चार से छह घंटे या रात भर के लिए फ्रिज में रखें।

मटका बीट पाउडर और नमकीन कारमेल ब्लिस लट्टे को पूरा करने के लिए तैयारी का समय कुल 25 मिनट है।

निर्देश:

1. गुड़ को मध्यम-तेज़ आँच पर एक छोटे सॉस पैन में रखें। लगातार हिलाते रहें जब तक कि गुड़ पिघलना और काला न होने लगे। सुनिश्चित करें कि खाना बनाते समय मिश्रण को न जलाएं। गुड़ को लगभग 10 मिनट तक हिलाते रहें। सॉस पैन को गर्मी से निकालें और लगभग 30 सेकंड के लिए ठंडा होने दें।
2. सेब की चटनी में मिलाएं और तब तक हिलाएं जब तक कि सॉस अच्छी तरह से मिक्स न हो जाए। टोफू और हैवी व्हिपिंग क्रीम डालें और सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ या जब तक सॉस चिकना और मलाईदार न हो जाए।
3. सामग्री को एक से दो मिनट तक एक साथ हिलाएं।
4. नमकीन कारमेल को बाद में पेय प्रक्रिया में या ज़रूरत पड़ने पर रेफ्रिजरेटर में रखें।

नोट: सेब की चटनी मक्खन का एक बेहतरीन विकल्प है। कारमेल सॉस को स्मूद और क्रीमी टेक्सचर देने के लिए स्मैश किए हुए एवोकाडो और प्यूरीड प्रून्स भी काम कर सकते हैं।

भाग 2: आइस्ड मटका ड्रिंकके लिए निर्देश

सामग्रियाँ:

• 1½ टीबीएस। मटका पाउडर
• 1 छोटा चम्मच पिसी हुई वेनिला बीन
• ½ छोटा चम्मच कैलिफोर्निया गोल्ड न्यूट्रिशन चुकंदर पाउडर
• 3 बड़े चम्मच नारियल चीनी
• 2 कप नारियल का दूध
• 2 कप बर्फ
• 1 कप नमकीन कारमेल सॉस

निर्देश:

1. एक ब्लेंडर में मटका पाउडर, वेनिला बीन, चुकंदर पाउडर और नारियल चीनी को एक साथ रखें और अच्छी तरह से ब्लेंड करें। मिश्रण को किनारे पर सेट करें।
2. गिलास के तल में 2 से 3 बड़े चम्मच कारमेल सॉस डालें और फिर प्रत्येक ग्लास को एक कप बर्फ से भरें।
3. प्रत्येक ग्लास में लगभग आधा नारियल का दूध मिलाएं।
4. प्रत्येक ग्लास में मटका मिश्रण डालें।
5. एक साथ हिलाएं।
6. पेय के ऊपर अतिरिक्त कैरेमल सॉस डालें और आनंद लें।

पसंदीदा भोजन के साथ या चलते-फिरते डेयरी-मुक्त सुपरफूड लट्टे का आनंद लें

सुपरफूड के धोखेबाजों से सावधान रहना जरूरी है। कई उत्पादों में पौधों पर आधारित सामग्री होने का दावा किया जाता है जो उन्हें सुपरफूड बनाते हैं। हालांकि, सही सुपरफूड्स पोषक तत्वों की गुणवत्ता बनाए रखने के लिए न्यूनतम रूप से संसाधित होते हैं। इसके अलावा, आमतौर पर उनकी पैकेजिंग पर एक व्यापक सामग्री सूची नहीं होती है। इसके अलावा, एक सुपरफूड में खनिज, विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो एक व्यक्ति को अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए आवश्यक होते हैं। उदाहरण के लिए, एक “सुपरफ़ूड” जिसमें विटामिन A-E और विटामिन K नहीं है और महत्वपूर्ण खनिज जैसे मैग्नीशियम, पोटेशियम, आयरन, और कैल्शियम एक सुपरफूड अपवित्र हो सकता है। लोगों को सच्चे सुपरफूड्स की आवश्यकता का कारण यह है कि शरीर इन खनिजों को अपने आप नहीं बना सकता है।