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स्पिरुलिना को कई लोगों द्वारा सुपरफूड माना जाता है। यह आसानी से पचने लायक न्यूट्रीशनल सप्लीमेंट है जो नीली-हरी शैवाल के परिवार से संबंधित है और इसे एक गोली या पाउडर के रूप में लिया जा सकता है। स्पिरुलिना एक प्रकार के बैक्टीरिया से आता है जिसे वैज्ञानिक साइनोबैक्टीरियम कहते हैं, विशेष रूप सेआर्थ्रोस्पिरा प्लैटेंसिस।
परंपरागत रूप से, स्पिरुलिना अफ्रीका, हवाई और मैक्सिको की गर्म क्षारीय झीलों में अन्य स्थानों पर उगता है। स्पिरुलिना का इस्तेमाल सदियों पहले एज़्टेक द्वारा विजय प्राप्त करने वालों के स्पेनिश रिकॉर्ड के अनुसार किया गया था - यह मेक्सिको के लेक टेक्सकोको में विकसित हुआ, जहाँ एज़्टेक ने इसे टेकुइलाटीकहा। यूरोपियन अभियानकर्ताओं ने अफ्रीका के चाड झील के पास रहने वाले स्थानीय लोगों को इसका इस्तेमाल भोजन के तौर पर करते हुए देखा था। हमारे आधुनिक युग में, स्पिरुलिना ने नासा के वैज्ञानिकों का ध्यान आकर्षित किया है, जिन्होंने इसे बाहरी अंतरिक्ष में अंतरिक्ष यात्रियों के लिए पौष्टिक पोषण पूरक के रूप में इस्तेमाल किया है।
स्पिरुलिना में प्रोटीन, विटामिन, खनिज और फाइटोन्यूट्रिएंट्स का पूरा स्रोत होता है। इसके अलावा, स्पिरुलिना में एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सिडेंट गुण होते हैं। जो लोग अपनी पोषण स्थिति को अधिकतम करने का प्रयास कर रहे हैं, उनके लिए स्पिरुलिना जोड़ना शुरू करने के लिए एक अच्छी जगह है।
स्पिरुलिना प्रीबायोटिक के रूप में काम करता है और पेट में अन्य लाभकारी बैक्टीरिया के विकास में मदद करता है। स्पिरुलिना में क्लोरोफिलहोता है, जो शरीर को क्षारीय बनाने (पीएच स्तर को अनुकूलित) करने में मदद करता है।
मौसमी एलर्जी छींकने के साथ-साथ आंखों, कान और नाक में खुजली और पीड़ित लोगों के लिए बहुत परेशानी का कारण बन सकती है। कई लोग एंटी-एलर्जी दवा जैसे कि लॉराटाडाइन (क्लेरिटिन), डिपेनहाइड्रामाइन (बेनाड्रिल) लेते हैं या कभी-कभी नाक के स्टेरॉयड स्प्रे का उपयोग करते हैं, जैसे कि फ्लुटिकासोन (फ्लोनेस)। जो लोग फार्मास्युटिकल दवाओं से बचना चाहते हैं, उनके लिए स्पिरुलिना आपको एक और विकल्प प्रदान कर सकता है। अध्ययन से पता चला है कि प्लेसबो (चीनी) की गोली की तुलना में स्पिरुलिना एलर्जिक राइनाइटिस के लक्षणों को कम करने में मदद कर सकता है। स्पिरुलिना एलर्जी के प्रति कोशिका की प्रतिक्रिया को “शांत” करके करता है - पराग जैसे पदार्थ - जो एलर्जी की प्रतिक्रिया पैदा करते हैं। हालांकि, ऐसा कोई ज्ञात अध्ययन नहीं है, जो स्पिरुलिना की तुलना नुस्खे वाली दवाओं से करता हो।
स्पिरुलिना में यौगिक होते हैं, जिनमें क्लोरोफिल, बीटा-कैरोटीन, ज़ियाज़ैंथिन और फ़ाइकोसाइनिन शामिल हैं, जो शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट हैं जो मुक्त कणों से होने वाले ऑक्सीकरण क्षति को बेअसर कर सकते हैं। ऑक्सीकरण के उदाहरणों में धातु पर जंग लगना या भूरापन शामिल है जो तब होता है जब कटे हुए एवोकैडो या सेब को किचन काउंटर पर छोड़ दिया जाता है। आंतरिक रूप से, ऑक्सीकरण से ऊतकों और धमनियों को नुकसान हो सकता है, जबकि कैंसर और संवहनी रोग का खतरा बढ़ जाता है। शरीर को इस प्रक्रिया से खुद को बचाने की अनुमति देने का तरीका खोजना बीमारी की रोकथाम में महत्वपूर्ण है।
उच्च कोलेस्ट्रॉल हृदय रोग के लिए एक जोखिम कारक है। यदि आहार में बदलाव और बढ़ा हुआ व्यायाम कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए पर्याप्त नहीं है, तो अधिकांश डॉक्टर कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करने के लिए स्टैटिन दवाएं, जैसे एटोरवास्टैटिन (लिपिटर), सिमवास्टैटिन (ज़ोकोर) और लवस्टैटिन जैसे अन्य दवाएं लिखेंगे। कई लोग जो साइड इफेक्ट्स के बारे में चिंतित हैं, या तो इन दवाओं से पूरी तरह बचते हैं या कभी-कभी अधिक प्राकृतिक दृष्टिकोण पर विचार करते हैं और रेड यीस्ट राइसका उपयोग करते हैं।
स्पाइरुलिना कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले शस्त्रागार में एक और हथियार प्रदान करता है। मैक्सिकन आबादी के 2008 के एक अध्ययन से पता चला है कि स्पिरुलिना परीक्षण विषयों में कोलेस्ट्रॉल के मूल्यों और रक्तचाप को कम कर सकता है।
2014 के एक और हालिया अध्ययन से पता चला है कि प्रतिदिन लिया जाने वाला 1 ग्राम स्पिरुलिना 12 सप्ताह तक लेने पर कुल कोलेस्ट्रॉल को 16 प्रतिशत तक कम कर सकता है। यह ट्राइग्लिसराइड्स और LDL (खराब) कोलेस्ट्रॉल को भी कम करता है। 2015 के एक अध्ययन ने स्पिरुलिना के कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले लाभों की पुष्टि की।
टाइप 2 मधुमेहहृदय रोग, स्ट्रोक, किडनी रोग और स्मृति हानि में प्रमुख योगदानकर्ता है। मधुमेह तब होता है जब शरीर रक्त में फैल रही चीनी का उपयोग करने में असमर्थ होता है। टाइप 2 मधुमेह वाला व्यक्ति अपने आहार और व्यायाम को देखकर अपने ग्लूकोज के स्तर को नियंत्रित कर सकता है, और मौखिक दवाएं अक्सर ऐसे व्यक्ति को दी जाती हैं, जिसे और सहायता की आवश्यकता होती है। स्पिरुलिना किसी की दैनिक दिनचर्या के लिए एक उपयोगी अतिरिक्त भी हो सकता है।
जानवरों के मॉडल का उपयोग करने वाले अध्ययनों से पता चलता है कि स्पिरुलिना रक्त शर्करा को नियंत्रित करने और मधुमेह से होने वाली जटिलताओं को रोकने में सहायक हो सकता है, जैसे कि मधुमेह संबंधी गुर्दा रोग। एक अन्य अध्ययनसे पता चला है कि स्थानीय रूप से इस्तेमाल किया जाने वाला स्पिरुलिना मधुमेह के घावों के उपचार में उपयोगी हो सकता है। हालाँकि, आमतौर पर इसका उपयोग करने से पहले और अधिक शोध किए जाने की आवश्यकता है।
"गठिया" ग्रीक शब्द आर्थ्रोनसे आया है, जिसका अर्थ है “जोड़” और लैटिन शब्द यहहै, जिसका अर्थ है “सूजन”। इसलिए, गठिया का अर्थ है “जोड़ों की सूजन"। सामान्य तौर पर, गठिया के दो मुख्य प्रकार हैं। पहला है ऑस्टियोआर्थराइटिस (~ 95%) और दूसरा रुमेटाइड आर्थराइटिस (~ 5%) है।
2006 के एक अध्ययन से पता चला है कि स्पिरुलिना में सूजन-रोधी गुण होते हैं और यह गठिया से संबंधित सभी दर्द में मदद कर सकता है। 2015 में एक और हालिया अध्ययन में इसी तरह के निष्कर्ष सामने आए, जो दर्शाता है कि स्पिरुलिना ने दवा के दुष्प्रभावों के बिना, इबुप्रोफेन और नेप्रोक्सन जैसी दवाओं द्वारा लक्षित एंजाइम COX-2 के रक्त स्तर को कम करके सूजन को कम किया।
स्पिरुलिना शरीर को भारी धातुओं सेडिटॉक्सिफाई करने में मदद कर सकता है। आर्सेनिक, जो न्यूरोलॉजिकल बीमारी और मधुमेह के बढ़ते जोखिम से जुड़ा है, भारत के अध्ययन के अनुसार स्पिरुलिना के स्वास्थ्य गुणों का उपयोग करके शरीर से डिटॉक्सिफाई किया जा सकता है, जहां पानी की आपूर्ति में आर्सेनिक का उच्च स्तर था।
जैसे-जैसे आबादी बढ़ती है, न्यूरोडीजेनेरेटिव बीमारियां आम होती जाती हैं। वे न केवल रोगी को बल्कि देखभाल करने वाले को भी प्रभावित करते हैं। स्वस्थ आहार, शारीरिक व्यायाम, और दिमागी पहेलियाँ जैसे शब्द खोज और क्रॉसवर्ड पहेलियाँ, सभी का उपयोग मस्तिष्क स्वास्थ्यको अनुकूलित करने में एक एकीकृत दृष्टिकोण के हिस्से के रूप में किया जा सकता है।
स्पिरुलिना भी भूमिका निभा सकती है। जर्नल ऑफ़ अल्ज़ाइमर्स डिजीज में 2010 के एक अध्ययन से पता चला है कि स्पिरुलिना, करक्यूमिन जैसे कुछ अन्य सप्लीमेंट्स के अलावा, अमाइलॉइड प्लेक के निर्माण को रोक सकता है, जिसे अल्जाइमर रोग का कारण माना जाता है। हालांकि, और अधिक शोध की आवश्यकता है।
जैसे-जैसे व्यक्ति की उम्र बढ़ती है, उनमें मोतियाबिंद बनने का खतरा बढ़ जाता है, जो तब होता है जब ऑक्सीकरण के कारण आंख का लेंस धुंधला हो जाता है। 2013 और 2014 के अध्ययनों से पता चलता है कि स्पिरुलिना में सक्रिय तत्व फ़ाइकोसाइनिन मोतियाबिंद को बनने से रोकने में मदद कर सकता है। रोकथाम सबसे अच्छी दवा है!
FDA स्पिरुलिना को “आम तौर पर सुरक्षित माना जाता है” (GRAS) मानता है, और अधिकांश विशेषज्ञ प्रतिदिन 50 ग्राम से अधिक की दैनिक खुराक की सिफारिश नहीं करेंगे, जो कि 3 से 5 ग्राम/दिन की सामान्य पूरक दैनिक खुराक से काफी कम है। सामान्य खुराक पर किसी भी विषाक्तता का कोई सबूत नहीं है, और स्पिरुलिना को पोषण पूरक के रूप में बहुत सुरक्षित दिखाया गया है।
स्पिरुलिना को पूरक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, और कई निर्माता इसे गोली या पाउडर के रूप में बेचते हैं। खाद्य पदार्थों में मिलाते समय पाउडर का निर्माण सबसे अच्छा होता है। यदि स्पिरुलिना पाउडर का उपयोग किया जाता है, तो मैं इसे स्मूदी में जोड़ने या शायद इसे पैनकेक मिक्स, कुकीज़, ब्राउनी, गुआकामोल, पॉपकॉर्न या होममेड ब्रेड में जोड़ने की सलाह देता हूं।
संदर्भ:
अस्वीकरण: इन कथनों का फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (FDA) ने अनुमोदन नहीं किया है। ये प्रोडक्ट्स किसी बीमारी का निदान, इलाज या रोकथाम करने के लिए नहीं हैं।
