4 वीगन सुपरफूड कुकी की पाक विधि

घर की बनी वीगन कुकीज़ के साथ ख़ुशियों के पल साझा करें! इनमें से हर एक रेसिपीज़ कोसुपरफ़ूड्स के साथ बनाया जाता है जो न केवल स्वाद बढ़ाती हैं बल्कि पोषण मूल्य को भी बढ़ाती हैं। इसके अलावा, कच्चे अंडे के बिना, बेकिंग से पहले इसके आटे का स्वाद पूरी तरह से बढ़िया है। 

काजू और बादाम वीगन कुकी के आटे की रेसिपी

सामग्री:

• 2 कप कच्चेकाजू
• 1 कप कच्चे बादाम
• 2 कप बीज निकाले हुए खजूर
• ¼ कप कोको निब
• ¼ कप कद्दूकस नारियल (वैकल्पिक)
• 2 बड़े चम्मच चिया सीड्ज़
• 1 बड़ा चम्मच  कोको पाउडर
• 2 बड़े चम्मच वेनिला
• ½ बड़ा चम्मच समुद्री नमक
• ¼ बड़ा चम्मच दालचीनी

निर्देश: 

1. लगभग 30 मिनट के लिए पानी से भरी कटोरी में खजूर नरम होने तक भिगोएँ। 
2. चिया सीड्स, दालचीनी, कोको, खजूर और वेनिला को ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में डालें और प्यूरी बनाएं।
3. कोको निब और नारियल मिलाएं और कुछ सेकंड तक ब्लेंड करें। 
4. चम्मच से गूंथे हुए आटे को समान रूप से पॉर्च्मेंट से ढकी हुई कुकी शीट पर फैलाएं।
5. लगभग 30 मिनट के लिए इस गूंथे हुए आटे को फ़्रीज़ करें। 
6. चौकोर काटें या गोलाकार गेंद बनाएं।
7. परोसें और आनंद लें।

चॉकलेट चिप वीगन कुकी की डो रेसिपी

सामग्री: 

• 2 कपआटा
• 1 कप ब्राउन शुगर
• 1 कप वीगन चॉकलेट चिप्स
• ½ कप नारियल का तेल
• ¼ कप बादाम का दूध
• 1 बड़ा चम्मच वेनिला
• 1 बड़ा चम्मच बेकिंग सोडा
• 1 बड़ा चम्मच बेकिंग सोडा

निर्देश: 

1. नारियल के तेल और ब्राउन शुगर को एक साथ अच्छी तरह से मिलाएं। 
2. दूध और वेनिला मिलाएं
3. एक अलग कटोरे में सूखी सामग्री को मिलाएं।
4. एक कुरकुरा डो बनाने के लिए धीरे-धीरे सूखी सामग्री को गीली सामग्री में मिलाएं। 
5. चॉकलेट चिप्स में बदलें। 
6. आटे को बड़े चम्मच के आकार के बॉल्स में रोल करें। 
7. इन बॉल्ज़ को बिना चिकनाई लगी कुकी शीट पर रखें और थोड़ा चपटा करें। 
8. कुकीज़ को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर सात से 10 मिनट तक बेक करें। 
9. ठंडा होने दें और परोसें।
10. लुफ़्त उठाएं!
11. एक ढके हुए कंटेनर में बची हुई कुकीज़ स्टोर करें।

पीनट बटर पसंद करनेवालों के लिए वीगन कुकी डो की रेसिपी

सामग्री: 

• 1 कप चटपटे, नमकीनपीनट बटर
• 1 कप और 1बड़ा चम्मच नारियल या बादाम का आटा
• 1 कप नारियल चीनी
• 1 बड़ा केला, मसला हुआ

निर्देश: 

1. एक बड़े कटोरे में पीनट बटर को कमरे के तापमान पर नरम होने के लिए डालें। 
2. पीनट बटर को अच्छी तरह से फेंट लें।
3. केला और चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
4. आटे को थोड़ा-थोड़ा करके डालें।
5. एक चम्मच कुकीज़ शीट पर एक चम्मच आटा डालें। 
6. 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर 20 मिनट तक बेक करें। 
7. कुकीज़ को ओवन से निकालें और ठंडा होने पर सर्व करें। 
8. लुफ़्त उठाएं

जिंजरब्रेड वीगन कुकी डो रेसिपी

सामग्री: 

• 2½ कप चीनी
• ½ कप बिना नमक का गुड़
• 1 फ्लैक्स "अंडा" (1 बड़ा चम्मच पिसी हुई अलसी और 2 बड़े चम्मच पानी का मिश्रण)
• ¾ बड़ा चम्मच दालचीनी
• ½ छोटा चम्मच पिसी हुई  लौंग
• ¼ छोटा चम्मच समुद्री नमक
• ¼ छोटा चम्मचबेकिंग सोडा

निर्देश: 

1. एक कटोरे में मक्खन, चीनी और गुड़ मिलाकर क्रीम की तरह मिश्रण बनाएं। 
2. फ्लैक्स अंडा मसाले, नमक और बेकिंग सोडा डालकर अच्छी तरह मिलाएं। 
3. एक बार में ½ कप मैदा डालें और ब्लेंड करें। 
4. आटा मिलाते जाएं और मिलाना तब तक जारी रखें जब तक आटा कड़क न हो जाए। 
5. लगभग ¼ इंच मोटा होने तक आटे को सपाट सतह पर रोल करें। 
6. आटे को इच्छानुसार काट लें और पॉर्च्मेंट से ढकी हुई कुकी शीट पर रख दें।
7. पांच मिनट के लिए फ़्रीज़ करें। 
8. छह से सात मिनट के लिए 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर बेक करें। 
9. ठंडा करें और लुत्फ़ उठाएं।