सामग्री की तालिका
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मुख्य रूप से भारत, कोरिया, चीन और बांग्लादेश में पाई जाने वाली एक चढ़ाई वाली झाड़ी, कड़वा तरबूज पूर्वी अफ्रीका, अमेज़ॅन और कैरिबियन के उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में भी उगता है। जिसे करेला, कड़वा स्क्वैश या बालसम नाशपाती भी कहा जाता है, मोमोर्डिका चारेंटिया कड़वे तरबूज का वैज्ञानिक नाम है। कुकुर्बिटेसी परिवार से संबंधित, कड़वे तरबूज का ककड़ी, कद्दू और तोरी से गहरा संबंध है। कड़वे तरबूज का उपयोग दुनिया भर के देशों में पारंपरिक औषधीय पौधे के रूप में किया जाता है, जिसमें घाना, ब्राजील, चीन, हैती, कोलंबिया, पनामा और पेरू शामिल हैं। मधुमेह के इलाज के लिए सबसे आम पारंपरिक उपयोग है; हालांकि, इसका उपयोग विभिन्न स्वदेशी संस्कृतियों द्वारा गठिया, मासिक धर्म ऐंठन, सोरायसिस, एक्जिमा, गठिया, पीलिया और कब्ज के इलाज के लिए भी किया जाता है।
हाल के अध्ययनों से पता चला है कि कड़वे तरबूज में एंटीबैक्टीरियल और एंटीवायरल गुण होते हैं। मोमोर्डिका चारेंटिया के अर्क को अल्सर, दर्द और उच्च रक्तचाप के उपचार में भी प्रभावी दिखाया गया है। यहां हम कड़वे तरबूज के शीर्ष छह शोध-आधारित लाभों का पता लगाएंगे और यह आपके स्वास्थ्य और कल्याण को कैसे बेहतर बना सकता है।
मधुमेह के लिए दुनिया भर में स्वदेशी संस्कृतियों द्वारा उपयोग किए जाने का एक लंबा इतिहास रखने के बाद, नए शोध से पता चलता है कि कड़वे तरबूज रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं। ऐसा माना जाता है कि यह इंसुलिन की रिहाई को प्रोत्साहित करता है और इंसुलिन प्रतिरोध में सुधार करता है।
दो अध्ययनों में पाया गया कि रोजाना 2,000 मिलीग्राम कड़वे तरबूज लेने से रक्त शर्करा और हीमोग्लोबिन A1c दोनों स्तरों में कमी आई। हीमोग्लोबिन A1c एक परीक्षण है जो दिखाता है कि पिछले 3 महीनों में रक्त शर्करा को कितनी अच्छी तरह नियंत्रित किया गया है।
एक अन्य अध्ययन में पाया गया कि कड़वे तरबूज पूरकता के साथ फ्रुक्टोसामाइन को काफी कम किया गया था। फ्रुक्टोसामाइन एक ऐसा पदार्थ है जो तब बनता है जब ग्लूकोज प्रोटीन से जुड़ जाता है। यदि फ्रुक्टोसामाइन का स्तर अधिक है, तो इसका मतलब है कि पिछले तीन हफ्तों में, औसत रक्त शर्करा बढ़ गया था। फ्रुक्टोसामाइन मूल्यों की प्रवृत्ति की निगरानी करने से एकल पठन की तुलना में रक्त शर्करा प्रबंधन में बेहतर जानकारी मिलेगी।
कड़वे तरबूज खाने से ग्लूकोज के सेलुलर उपयोग में मदद मिल सकती है, जिसमें इसे रक्त से बाहर निकलने में मदद करना शामिल है और आपके शरीर के ऊतकों जैसे कि यकृत, वसा या वसा ऊतक, और मांसपेशियों के ऊतकों में जहां इसे इस्तेमाल किया जा सकता है और/या भविष्य में उपयोग के लिए संग्रहीत किया जा सकता है।
कड़वे तरबूज में फाइटोन्यूट्रिएंट्स होते हैं जो इंसुलिन के समान काम करते हैं, जिससे ग्लूकोज आपके शरीर की कोशिकाओं में प्रवेश करने में मदद करता है, जहां इसका उपयोग ऊर्जा के लिए किया जा सकता है और इसे आपके रक्त से बाहर निकाला जा सकता है जहां यह कई समस्याएं पैदा कर सकता है। कड़वा तरबूज अन्य पोषक तत्वों को ग्लूकोज में बदलने से भी रोक सकता है, जिससे रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद मिलती है।
जबकि कड़वे तरबूज के वैज्ञानिक शोध से पता चलता है कि यह रक्त शर्करा को कम कर सकता है, यह मधुमेह और पूर्व मधुमेह सहित रक्त शर्करा विकारों के लिए एक स्वीकृत उपचार नहीं है। ब्लड शुगर कम करने वाली दवाएं लेते समय और बड़ी मात्रा में कड़वे तरबूज या सांद्रित सप्लीमेंट्स का सेवन करते समय सावधानी बरतनी चाहिए क्योंकि कड़वे तरबूज रक्त शर्करा के स्तर को काफी कम कर सकते हैं। कड़वे तरबूज को रक्त-शर्करा कम करने वाली दवाओं के साथ मिलाने से रक्त शर्करा का स्तर बहुत कम हो सकता है और प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकता है। उदाहरण के लिए इंसुलिन के साथ कड़वे तरबूज लेने पर रक्त शर्करा का स्तर खतरनाक रूप से कम हो सकता है।
उच्च LDL कोलेस्ट्रॉल के स्तर से हृदय और संवहनी रोग हो सकते हैं। कई जानवरों के अध्ययन से पता चला है कि कड़वे तरबूज कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकते हैं।
एक अध्ययन में पाया गया कि कड़वे तरबूज के अर्क के सेवन से एलडीएल कोलेस्ट्रॉल (खराब कोलेस्ट्रॉल) का स्तर काफी कम हो गया था।
चूहों के अध्ययन में, कड़वे तरबूज की कोइमिडोरी किस्म को यकृत (यकृत) ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम करने में सबसे प्रभावी पाया गया। शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला कि वर्तमान और पिछले अध्ययनों से स्पष्ट रूप से संकेत मिलता है कि कड़वे तरबूज, मुख्य रूप से कोइमिडोरी किस्म, यकृत ट्राइग्लिसराइड को कम करने की क्षमता को प्रदर्शित करते हैं।
फाइबर से भरपूर, कड़वे तरबूज आंतों से भोजन को बाहर निकालने में मदद कर सकते हैं। फाइबर आंतों से बहुत धीरे-धीरे गुजरता है, जिससे मल को नरम करते हुए उसका वजन और आकार बढ़ाकर उसे बड़ा करने में मदद मिलती है।
फाइबर एक विविध और स्वस्थ आंत माइक्रोबायोम के लिए भी महत्वपूर्ण है और आंत में अच्छे बैक्टीरिया के लिए एक सब्सट्रेट प्रदान करता है। पर्याप्त फाइबर खाने से आपको नियमित रखने और पाचन तंत्र को ठीक से बहने में मदद मिल सकती है।
न केवल आहार फाइबर का सेवन पेट के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है, बल्कि यह इंसुलिन संवेदनशीलता, हृदय रोग, पुरानी सूजन और समग्र मृत्यु सहित समग्र चयापचय स्वास्थ्य से भी जुड़ा है। अध्ययनों में पाया गया है कि पश्चिमी आहार में फाइबर की कमी होती है। एक निष्कर्ष निकालता है कि वैज्ञानिक प्रमाणों की प्रचुरता को देखते हुए, जो आहार फाइबर के कई अलग-अलग स्वास्थ्य लाभों और आहार में फाइबर की कमी से जुड़े जोखिमों की पुष्टि करते हैं, हमारे आहार में फाइबर का अनुकूलन समग्र स्वास्थ्य में सुधार के लिए एक महत्वपूर्ण सार्वजनिक स्वास्थ्य रणनीति है, जिसके परिणामस्वरूप जनसंख्या के लिए भविष्य में पर्याप्त स्वास्थ्य लाभ होते हैं।
प्रति 100 ग्राम में दो ग्राम फाइबर के साथ, कड़वा तरबूज आपके आहार में शामिल करने के लिए फाइबर का एक बड़ा स्रोत है, जो आपकी दैनिक फाइबर आवश्यकताओं का 8% प्रदान करता है।
कड़वा तरबूज अपने रेचक प्रकार के गुणों के कारण कब्ज या चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम (IBS) में मदद कर सकता है। इसके रेचक जैसे गुणों को कड़वे तरबूज में पाए जाने वाले एंथ्राक्विनोन नामक यौगिकों के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। पाचन उत्तेजक के रूप में, यह बवासीर और अपच से राहत दिलाने में भी मदद कर सकता है।
विटामिन और मिनरल्स से भरपूर, करेला एक पोषक तत्वों से भरपूर पावरहाउस है, जो किसी भी जीवन शैली को बेहतर बनाता है।
विटामिन Aके दैनिक मूल्य (DV) का 44% और विटामिन Cके DV के 99% का दावा करते हुए, 100 ग्राम कड़वे तरबूज को परोसने से आपके स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है। विटामिन ए आपकी आंखों को स्वस्थ रखने में मदद करने के लिए जाना जाता है, और प्रतिरक्षा स्वास्थ्य और बीमारी की रोकथाम में विटामिन सी की महत्वपूर्ण भूमिका होती है।
कड़वा तरबूज जिंक, पोटैशियम और आयरन सहित मिनरल्स से भी भरपूर होता है।
जिंक वृद्धि और विकास में एक महत्वपूर्ण खनिज है और घाव भरने, थायरॉइड फंक्शन और रक्त के थक्के जमने में इसकी प्रमुख भूमिका है।
पोटेशियम शरीर को तरल पदार्थ के नियमन, मांसपेशियों के संकुचन में मदद करता है और रक्तचाप को सामान्य करने में मदद करता है।
आयरन हीमोग्लोबिन बनाने के लिए आवश्यक होता है, एक प्रोटीन जो हमारी लाल रक्त कोशिकाओं में ऑक्सीजन पहुंचाता है, साथ ही मायोग्लोबिन, एक प्रोटीन जो मांसपेशियों को ऑक्सीजन प्रदान करता है। आयरन के कम स्तर से आयरन की कमी से एनीमिया हो सकता है, जो एक सामान्य स्थिति है।
कैटेचिन, एपिक्टिन, क्लोरोजेनिक एसिड और गैलिक एसिड कड़वे तरबूज में पाए जाने वाले शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट हैं। एंटीऑक्सिडेंट शरीर को मुक्त कणों से बचाते हैं जो ऑक्सीडेटिव तनाव का कारण बनते हैं, जो पूरे शरीर में आपकी कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाते हैं। ऑक्सीडेटिव क्षति से समय से पहले बुढ़ापा आता है और हृदय रोग, मधुमेह और अल्जाइमर रोग जैसी पुरानी स्वास्थ्य स्थितियों में योगदान देता है।
कड़वे तरबूज के सप्लीमेंट का सेवन करके, आप पुरानी बीमारी और समय से पहले बूढ़ा होने के अपने जोखिम को कम कर सकते हैं।
कड़वे तरबूज के अर्क ने शरीर के वजन बढ़ने और वसा के जमाव पर सकारात्मक प्रभाव डाला है।
कई अध्ययनों से पता चलता है कि कड़वे तरबूज प्रयोगशाला के जानवरों में उच्च वसा वाले आहार से प्रेरित मोटापे में शरीर के वजन को कम कर सकते हैं। एक अध्ययन से पता चला है कि कड़वे तरबूज पूरकता ने न केवल शरीर के वजन को बढ़ने से रोका, बल्कि उच्च वसा वाले आहार खिलाए गए चूहों में आंत के वसा (महत्वपूर्ण अंगों के आसपास वसा) के द्रव्यमान को भी काफी हद तक रोका। फिर भी एक अन्य खोज में कहा गया है कि कड़वे तरबूज ने इन चूहों में सफेद वसा (वसा) ऊतक को भी कम किया।
एक अतिरिक्त अध्ययन में पाया गया कि कड़वे तरबूज के बीज के तेल के पूरकता से वसा द्रव्यमान और चूहों के शरीर के वजन को कम किया जाता है, जिन्हें उच्च वसा वाला आहार दिया जाता है।
कड़वे तरबूज को एडिपोसाइट हाइपरट्रॉफी या वसा कोशिकाओं के अतिवृद्धि को रोकने के लिए भी दिखाया गया है।
अपने आहार में कड़वे तरबूज को शामिल करने से आपको अपना वजन कम करने और शरीर की चर्बी कम करने, मोटापा कम करने और अत्यधिक आंत की चर्बी से जुड़े जोखिम को कम करने में मदद मिल सकती है।
जबकि कड़वे तरबूज के स्वास्थ्य लाभ की अधिकता है, अधिक सेवन के कुछ संभावित दुष्प्रभाव हो सकते हैं।
दस्त और पेट दर्द को कड़वे तरबूज के अधिक सेवन से जोड़ा गया है।
इसके ब्लड शुगर कम करने वाले प्रभावों के कारण, ब्लड शुगर कम करने वाली दवाओं के साथ कड़वे तरबूज का सेवन करते समय सावधानी बरतनी चाहिए।
गर्भवती महिलाओं को कड़वे तरबूज से बचना चाहिए, क्योंकि इससे गर्भावस्था के दौरान रक्तस्राव और संकुचन हो सकता है।
कड़वे तरबूज को अपने आहार या पूरक दिनचर्या में शामिल करने से पहले अपने डॉक्टर से बात करें, खासकर यदि आप गर्भवती हैं, स्तनपान कराती हैं, या मधुमेह की दवाएं ले रही हैं।
कड़वे तरबूज का उपयोग दुनिया भर में विभिन्न देशी संस्कृतियों में पारंपरिक औषधीय पौधे के रूप में किया जाता रहा है। आधुनिक विज्ञान ने पौधे के कई पारंपरिक उपयोगों को मान्य किया है।
रक्त शर्करा कम करने की क्षमता शायद सबसे उल्लेखनीय शोध निष्कर्ष हैं, क्योंकि सदियों से मधुमेह और रक्त शर्करा के नियमन के लिए पारंपरिक रूप से कड़वे तरबूज का उपयोग किया जाता रहा है।
कड़वे तरबूज के सेवन की अन्य उल्लेखनीय संभावनाओं में संभावित कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले प्रभाव, पाचन सहायता और वजन घटाने के सबूत के साथ सहायता शामिल हैं।
कड़वे तरबूज में मौजूद विभिन्न प्रकार के विटामिन और मिनरल्स को ध्यान में रखते हुए, यह किसी भी आहार के लिए एक स्वस्थ अतिरिक्त है और स्वास्थ्य के प्रति जागरूक जीवन शैली का समर्थन करता है।
संदर्भ:
अस्वीकरण: इन कथनों का फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (FDA) ने अनुमोदन नहीं किया है। ये प्रोडक्ट्स किसी बीमारी का निदान, इलाज या रोकथाम करने के लिए नहीं हैं।
