आपके शरीर में आयरन की कमी पहचानने के 5 तरीके

4,73,108 बार देखा गया

डॉ. मेलिसा एन्ज़ेलोन, एन. डी. प्रकाशित करने की तारीख: 27 नवंबर, 2020

Getting your Trinity Audio player ready...

‌‌‌Iron क्या है?

आयरन एक रासायनिक तत्व है जिसका मूल्य सदियों से जाना जाता है। यह पृथ्वी पर सबसे प्रचुर मात्रा में पाया जाने वाला तत्व है, जिससे पृथ्वी की अधिकांश परत और अंतर्भाग बनते हैं। 20वीं शताब्दी की शुरुआत में, वैज्ञानिकों ने हमारी लाल रक्त कोशिकाओं के भीतर हीमोग्लोबिन में आयरन की भूमिका की खोज की।

आयरन को वास्तव में मानव शरीर द्वारा अवशोषित करना कठिन है, क्योंकि ऑक्सीजन के संपर्क में आने पर या तो यह ऑक्सीकरण करता है या ऊर्जा खो देता है। शरीर स्मार्ट है और इसने अन्य की तुलना में आयरन को बेहतर अवशोषित करने वाले कुछ रोगाणुओं के पक्ष में आंत में अनुकूलन करने सहित इस समस्या के समाधान विकसित कर लिए हैं।

‌‌आयरन शरीर में क्या करता है?

आयरन हीमोग्लोबिन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है, जो कि प्रत्येक लाल रक्त कोशिका में पाया जाने वाला एक प्रोटीन है, जो मानव शरीर के हर हिस्से तक ऑक्सीजन पहुंचाता है। आयरन का यह सक्रिय रूप शरीर में कुल आयरन का लगभग 25% है। कुछ आयरन मायोग्लोबिन या मांसपेशियों में पाए जाने वाले एक प्रोटीन-आयरन संयोजन में संग्रहित होता है। जब आप व्यायाम करते हैं या गतिशील होते हैं या कुछ भी सक्रिय करते हैं, तो आपकी मांसपेशियों को बहुत अधिक ऑक्सीजन की आवश्यकता होती है। शरीर में कई आयरन-आश्रित एंजाइम भी होते हैं। एंजाइम सक्रिय प्रोटीन अणु होते हैं, जो शरीर में कुछ यौगिकों को बनाने या तोड़ने में महत्वपूर्ण होते हैं।

आयरन फेरिटिन के रूप में भी शरीर में संग्रहीत रहता है। फेरिटिन हमारे "आयरन भंडार" की तरह है, जो जरूरत पड़ने पर रक्तप्रवाह में गतिशील होने के लिए तैयार है। फेरिटिन, हमारा संग्रहीत आयरन, दो अंगों में रखा जाता है: जिगर और हृदय। शरीर में एक "आयरन चक्र" होता है, जिसमें शरीर की जरूरतों के आधार पर आयरन को संग्रहीत, गतिमान और पुनः चक्रित किया जाता है।

आयरन को दो समूहों में वर्गीकृत किया जा सकता है: हीम और गैर-हीम आयरन। हीम आयरन अधिक आसानी से अवशोषित होता है और अक्सर पशु स्रोतों में पाया जाता है, जबकि गैर-हीम को शरीर द्वारा अवशोषित करना मुश्किल होता है और यह अक्सर वनस्पति स्रोतों में पाया जाता है।

‌‌‌‌आयरन के अच्छे स्रोत क्या हैं?

आयरन के कई खाद्य स्रोत हैं जैसे बीन्स, पालक, रेड मीट, दाल, और कद्दू के बीज। बीज जिनमें आयरन की मात्रा अधिक होती है, उनमें फाइटिक एसिड हो सकता है, एक ऐसा यौगिक जो आयरन के अवशोषण को और कम कर सकता है।

पेय पदार्थ, दूध, अनाज, और मसालों सहित कई खाद्य पदार्थ आयरन प्रचुर होते हैं। बेहतर अवशोषण के उद्देश्य से आयरन की मात्रा को बढ़ाने के लिए इन खाद्य पदार्थों में अक्सर आयरन मिलाया जाता है।

कृषि में प्रयुक्त एक अन्य तकनीक, एक प्रजनन तकनीक है जिसे बायोफोर्टिफिकेशन कहा जाता है, जो गेहूं और बीन्स जैसे खाद्य पदार्थों में लौह तत्व को बढ़ाता है।

‌‌आयरन की कमी के 5 लक्षण

आयरन की कमी तब हो सकती है जब शरीर जितना आयरन लेता है या अवशोषित करता है उससे अधिक आयरन का उपयोग करता है। आयरन की कमी अक्सर रक्त परीक्षण के माध्यम से देखी जाती है, जो हीमोग्लोबिन, फेरिटिन, या आयरन को शरीर के हर हिस्से तक पहुंचाने के लिए जिम्मेदार परिवहन अणुओं का आकलन करते हैं।

आयरन की कमी से संबंधित एक प्रमुख मुद्दा एनीमिया विकसित होना है, जिससे दुनिया की लगभग 30% आबादी प्रभावित है। महिलाएं, विशेष रूप से जो गर्भवती हैं, और पांच साल से कम उम्र के बच्चों में आयरन की कमी से विकसित एनीमिया का जोखिम काफी अधिक रहता है। आयरन की कमी कई कारणों से हो सकती है, लेकिन आयरन की स्वस्थ स्थिति को बनाए रखने में आहार और सप्लीमेंट्स का बड़ा योगदान हो सकता है।

‌‌‌‌1. थकान

चूंकि आयरन का एक मुख्य काम पूरे शरीर में टिशूज को हीमोग्लोबिन के माध्यम से ऑक्सीजन पहुंचाना है, इसलिए यह समझ में आता है कि अगर इस काम को करने के लिए आयरन की कमी है तो शरीर में थकान या कमजोरी महसूस होगी। ध्यान दें कि एक ज़ोरदार व्यायाम के बाद आप कितनी थकान महसूस करते हैं। व्यायाम के दौरान, आप अपने शरीर की अधिकतम क्षमता का उपयोग करते हैं, जिससे शरीर में ऑक्सीजन की मांग बढ़ती है। इस प्रकार की थकान सामान्य है और इस प्रक्रिया में आयरन के उपयोग की संभावना है।

जब शरीर में आयरन के भंडार कम होते हैं, तो मांसपेशियों को आवश्यक पोषक तत्वों की आपूर्ति करने के लिए शरीर में पर्याप्त ऑक्सीजन नहीं रहता। थकान या सुस्ती अक्सर एक लक्षण है, क्योंकि शरीर उद्देश्यपूर्ण तरीके से आपको थका देता है ताकि आप शेष आयरन का उपयोग न करें।

‌‌‌‌2. सिर घूमना/चक्कर आना

यही बात आपके दिमाग के लिए भी लागू होती है। यदि मस्तिष्क किसी कार्य या स्कूल परियोजना पर पूरे दिन काम कर रहा है, तो गति बनाए रखने के लिए इसे बहुत अधिक ऑक्सीजन की आवश्यकता होती है। आयरन इस ऑक्सीजन को मस्तिष्क तक पहुंचाता है और आपको एक कठिन गणित समस्या को हल करने या डेडलाइन पूरा करने के लिए रात भर काम करने में आपकी मदद कर सकता है।

यदि मस्तिष्क को पर्याप्त ऑक्सीजन नहीं मिलता है, तो यह आपको तुरंत बता देगा। आपका मस्तिष्क थका हुआ महसूस कर सकता है, लेकिन अधिकतर, आपको चक्कर आ सकता है या सिर घूम सकता है। यह आपका मस्तिष्क शरीर को "रीसेट" का संकेत दे रहा है। जब आप किसी भी पोषक तत्व, विशेष रूप से ऑक्सीजन से वंचित होते हैं, तो आपके दिमाग के पास हल यह है कि यह आपको मूर्छित कर देगा। इसे लगता है कि यह शरीर को रीसेट करने का उपाय है, और यह है, लेकिन अगर आप रीसेट करने के लिए सुरक्षित स्थान पर नहीं हैं तो यह सबसे अच्छा समाधान नहीं है।

‌‌‌‌3. भंगुर नाखून

पतले भंगुर नाखून अक्सर आयरन की कमी का एक परिणाम हो सकता है। नाखूनों तक संचारित होने वाले रक्त में ऑक्सीजन की कमी के कारण नाखून अंदर की ओर मुड़ने लगते हैं। इस विकृति को अक्सर चम्मच नाखून के रूप में जाना जाता है। ऑक्सीजन की मात्रा कम होने से नाखूनों के नीचे के संयोजी टिशू कमजोर हो जाते हैं। इसके अलावा, टूटने से नाखून के किनारे खुरदरे हो सकते हैं।

4. अवर्णता

अवर्णता या पीलापन आयरन की कमी का एक संकेत हो सकता है। यह तय करने के लिए कि किसी में अवर्णता तो नहीं है, चिकित्सक पलकों के अंदर, जीभ, हाथ की हथेलियों और नाखूनाें के नीचे के हिस्से को देखते हैं। यदि ये हिस्से लाल की अपेक्षा अधिक सफेद दिखते हैं, तो अवर्णता हो सकता है।

त्वचा के नीचे रंग में यह परिवर्तन इन हिस्सों में कम रक्त प्रवाह का परिणाम हो सकता है। कम रक्त प्रवाह के कारण शरीर के ये हिस्से लाल की अपेक्षा अधिक सफेद दिखाई दे सकते हैं।

5. सांस लेने में तकलीफ

यदि शरीर में आयरन की कमी है, तो सभी अंगों तक पहुंचने वाले ऑक्सीजन का स्तर घट जाएगा। फेफड़ों के संदर्भ में भी यही लागू होता है। यह अंतर्ज्ञान या आप जो सोच सकते हैं, उसके विपरीत लग सकता है: फेफड़ों में ऑक्सीजन कैसे कम हो सकता है, क्या फेफड़े ही शरीर को ऑक्सीजन प्रदान नहीं करते?

ऑक्सीजन के बदले कार्बन डाइऑक्साइड के आदान-प्रदान में फेफड़े प्रमुख हैं, इसलिए शरीर के हर अंग में ऑक्सीजन हो सकता है। लेकिन, दिलचस्प तथ्य यह है कि फेफड़ों को खुद भी आवश्यकता होती है ऑक्सीजन आपूर्ति की - आयरन और हीमोग्लोबिन दर्ज करने की। जब फेफड़ों को पर्याप्त ऑक्सीजन नहीं मिलता है, तो आप सांस की कमी महसूस कर सकते हैं।

‌‌आयरन सप्लीमेंट्स देना: आयरन की कमी के संभावित समाधान

अध्ययन आयरन सप्लीमेंट्स से लक्षणों में कमी की ओर इशारा करते हैं। आयरन के कई अलग-अलग रूप उपलब्ध हैं जिनमें लिक्विड, टैबलेट, कैप्सूल और सबलिंगुअल शामिल हैं। इन विभिन्न रूपों के अलावा, आयरन के अन्य रासायनिक रूप भी हैं।

इसके अवशोषण में कठिनाई को देखते हुए बेहतर जैव उपलब्धता या अवशोषण के लिए आयरन को अक्सर किसी अन्य पदार्थ से कीलेट या संयुक्त किया जाता है। इसके अतिरिक्त, पेट की परत के संपर्क में आने वाले आयरन को कम करने के लिए अक्सर एंटरिक-कोटेड कैप्सूल में आयरन को बफर किया जाता है, जिससे कभी-कभी जलन हो सकती है। आयरन और विटामिन सी को अक्सर एक साथ जोड़ा जाता है, क्योंकि विटामिन सी आयरन के अवशोषण में सुधार कर सकता है।

लक्षणों के बावजूद, शुक्र है कि आयरन की कमी से निपटने के अनेकों उपाय मौजूद हैं।

संदर्भ:

महत्वपूर्ण सूचना: इन कथनों को फ़ूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन द्वारा अनुमोदित नहीं किया गया है।इन प्रोडक्ट्स का उद्देश्य किसी बीमारी का निदान, उपचार, इलाज या रोकथाम करना नहीं है।