आदर्श दुनिया: एक उत्सुक, भूखा 6 वर्षीय अपनी पूरी तरह से विभाजित प्लेट पर बैठता है जिसमें एक सब्जी, एक फल, एक साबुत अनाज और एक प्रोटीन होता है, और साथ में एक गिलास दूध भी होता है।
असली दुनिया: एक चुस्त, नटखट 6 साल का बच्चा उसकी थाली को घूरता है, जिस पर आपने जल्दबाजी में पास्ता का ढेर फेंक दिया है (आप जानते हैं कि वह इसे खाएगा), कुछ हरी फलियाँ (जिसे वह प्लेग की तरह टाल देगा), सेब के स्लाइस (जिसे वह पहले खाता है) और एक गिलास दूध जिसे वह खत्म करने से मना करता है।
हमारे बीच, कुछ भाग्यशाली माता-पिता हैं जिनके बच्चे हर भोजन, हर दिन अच्छी तरह से संतुलित भोजन करते हैं। हममें से अधिकांश लोग अचार खाने वालों, खाने से मना करने, व्यस्त कार्यक्रमों या तीनों के संयोजन से जूझते हैं। हमें सप्ताह में कुछ बार संतुलित भोजन मिल सकता है, लेकिन हर भोजन के लिए हर दिन एक सपना होता है!
अधिकांश बच्चे अपने कम-से-सही भोजन के बावजूद अपने शरीर को बढ़ने और पनपने के लिए आवश्यक अधिकांश चीजें प्राप्त कर लेते हैं। हालांकि, अगर आपके बच्चे को खाने से मना किया जाता है, प्रतिबंधित आहार या अत्यधिक पिकनिक होती है, तो आपको उन्हें विटामिन या मिनरल सप्लीमेंटदेने की आवश्यकता हो सकती है। मेगाविटामिन-विटामिन की बड़ी खुराक-बच्चों के लिए अच्छे नहीं होते हैं क्योंकि कुछ विटामिन और मिनरल्स बड़ी मात्रा में बच्चों के लिए हानिकारक हो सकते हैं। जितना संभव हो, अपने बच्चे के आहार में पोषक तत्वों को अधिकतम करने की कोशिश करें। अपने बच्चे के आहार में अधिक विटामिन और खनिज प्राप्त करने की कोशिश करते समय ताजा, संपूर्ण खाद्य पदार्थ और विविधता की तलाश करें।
बच्चों में विटामिन की कमी
बच्चों को दूध पिलाने में कुछ सामान्य कठिनाइयाँ पूरकता को आवश्यक बना सकती हैं, जिनमें शामिल हैं:
- मांस से बचने वाला बच्चा: छोटे बच्चे मांस से बचने के लिए कुख्यात हैं। अधिकांश लोग बहुत सारा दूध पीते हैं और कई तरह के फल, कुछ स्वादिष्ट सब्जियां खाते हैं, लेकिन मांस के विचार से अपनी नाक मोड़ लेते हैं। लीन मीट B विटामिन और आयरन के साथ-साथ प्रोटीन का एक महत्वपूर्ण स्रोत है। कम आयरन थकान, और संज्ञानात्मक और व्यवहार संबंधी समस्याओं से जुड़ा है। मांसपेशियों और स्वस्थ लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण में इसकी भूमिका के लिए आयरन तीव्र वृद्धि और विकास की अवधि के दौरान विशेष रूप से महत्वपूर्ण होता है। बी विटामिन ऊर्जा उत्पादन और स्वस्थ तंत्रिका तंत्र के लिए आवश्यक हैं। कमी के लक्षणों में चिड़चिड़ापन और कम ध्यान देने की अवधि शामिल है। आयरन और बी विटामिन के गैर-मांस आहार स्रोत जो बच्चों के लिए बहुत अच्छे हैं, उनमें हम्मस, फोर्टिफाइड अनाज, बीन्स, गहरे पत्ते वाले साग और मूंगफली शामिल हैं। यही कमियां अक्सर शाकाहारी आहार में देखी जाती हैं। यदि आप चिंतित हैं कि आपके बच्चे को उसके आहार में पर्याप्त आयरन और बी विटामिन नहीं मिल रहे हैं, तो आयरन सप्लीमेंट या बच्चों के लिए आयरन के साथ मल्टीविटामिन प्रतिदिन दिया जा सकता है।
- सोडा पीने वाला किशोर जो डेयरी से परहेज करता है: किशोरों के आहार सबसे खराब होते हैं। व्यस्त कार्यक्रमों के कारण अक्सर पोषक तत्वों की कमी वाले फास्ट फूड भोजन होते हैं। कई किशोर वसा और कार्बोहाइड्रेट में उच्च और फलों, सब्जियों और डेयरी में कम आहार लेते हैं। अक्सर किशोर दूध और पानी के बजाय स्पोर्ट्स ड्रिंक और सोडा का विकल्प चुनते हैं। कैल्शियम और विटामिन डी अक्सर सभी उम्र के सभी बच्चों में पोषक तत्वों की कमी के रूप में पहचाने जाते हैं जो अक्सर किशोरों में खराब हो जाते हैं। डेयरी कैल्शियम और विटामिन डी का एक प्रमुख आहार स्रोत है, जो दोनों स्वस्थ हड्डियों और दांतों के लिए महत्वपूर्ण हैं। विटामिन डी और कैल्शियम की कमी से हड्डियां भंगुर हो सकती हैं, मांसपेशियों में कमजोरी, धीमी वृद्धि और फ्रैक्चर हो सकते हैं। जिन बच्चों के आहार में पर्याप्त डेयरी नहीं होती है, वे फोर्टिफाइड संतरे के रस, केल, सैल्मन, टोफू और अंडे (केवल डी) में कैल्शियम और विटामिन डी पा सकते हैं। इन महत्वपूर्ण पोषक तत्वों के कम आहार सेवन के जोखिम वाले बच्चों के लिएविटामिन डी और कैल्शियम पूरक होना चाहिए।
- शिशु: ब्रेस्टमिल्क और फ़ॉर्मूला (दिन में 32 औंस से कम) अकेले फोर्टिफ़ाइड बेबी फ़ूड शुरू करने से पहले शिशुओं को पर्याप्त विटामिन डी प्रदान नहीं करते हैं। विटामिन डी पूरकता की सिफारिश सभी स्तनपान करने वाले शिशुओं और फार्मूला से दूध पिलाने वाले शिशुओं को एक दिन में 32 औंस से कम फ़ॉर्मूला लेने की सलाह दी जाती है।
- अत्यधिक चुस्त खाने वाला: ऑटिज्म से पीड़ित कई बच्चों और कुछ न्यूरोटाइपिकल बच्चों में बहुत ही प्रतिबंधात्मक आहार होते हैं जिनमें अक्सर मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट और कभी-कभी मीट शामिल होते हैं। इन बच्चों में विटामिन A और Cसहित कई विटामिनों और खनिजों की कमी होने का खतरा होता है। कार्बोहाइड्रेट में उच्च और फलों और सब्जियों में कम आहार पर्याप्त फाइबरप्रदान नहीं करते हैं। विटामिन ए सामान्य वृद्धि और विकास और स्वस्थ त्वचा और आंखों को बढ़ावा देता है। विटामिन सी स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली के साथ-साथ स्वस्थ मांसपेशियों, त्वचा और संयोजी ऊतक प्रणालियों के लिए आवश्यक है। कम विटामिन सी के परिणामस्वरूप बार-बार संक्रमण हो सकता है और घाव ठीक नहीं हो सकते हैं। फाइबर हृदय स्वास्थ्य और बृहदान्त्र के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। जिन बच्चों के आहार में पर्याप्त फाइबर की कमी होती है, वे कब्ज से जूझते हैं। फलों और सब्जियों में विटामिन ए और सी पाए जाते हैं। फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थों में साबुत फल, बीन्स, किशमिश और कुछ अनाज शामिल हैं। जिन बच्चों को अपने आहार में पर्याप्त फाइबर नहीं मिलता है या जो कब्ज से जूझते हैं, वे दैनिक फाइबर सप्लीमेंटसे लाभ उठा सकते हैं। फलों और सब्जियों में कम आहार वाले बच्चों को दैनिक मल्टीविटामिनकी आवश्यकता होती है।
जन्म से शुरू होकर वयस्कता तक वृद्धि और विकास के लिए अच्छी तरह से संतुलित, निरंतर पोषण अत्यंत महत्वपूर्ण है। कम वसा वाले डेयरी उत्पाद, बहुत सारे ताजे फल और सब्जियों का इंद्रधनुष, लीन प्रोटीन और साबुत अनाज को शामिल करते हुए स्वस्थ खाने के पैटर्न बचपन में ही शुरू कर देने चाहिए। अपने बच्चे के लिए स्वस्थ भोजन का मॉडल बनाएं। अपने बच्चे के पोषक तत्वों को खाद्य पदार्थों के माध्यम से प्राप्त करने का लक्ष्य रखें, लेकिन अपने बाल रोग विशेषज्ञ से बात करने के बाद ज़रूरत पड़ने पर पोषक तत्वों को पूरक करें।
महत्वपूर्ण सूचना:
इन कथनों को फ़ूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन द्वारा अनुमोदित नहीं किया गया है।इन प्रोडक्ट्स का उद्देश्य किसी बीमारी का निदान, उपचार, इलाज या रोकथाम करना नहीं है।
