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क्या आपने चिया सीड वाटर के बारे में सुना है? यह वायरल हेल्थ ट्रेंड कुछ साल पहले वजन घटाने के हैक के रूप में TikTok पर उत्पन्न हुआ था और हाल ही में फिर से सुर्खियों में आया है। इसे “जादुई” वजन घटाने के समाधान के रूप में बताया गया है, लेकिन क्या यह वास्तव में काम करता है? क्या यह सुरक्षित है? क्या चिया सीड्स को अपने आहार में शामिल करने के अन्य लाभ हैं? आइए इन और अन्य सवालों के जवाब देते हैं।
चिया सीड का पानी बिल्कुल वैसा ही है जैसा लगता है — चिया के बीज को पानी में मिलाया जाता है। साल्विया हिस्पानिका, जिसे आमतौर पर चिया सीड्स के नाम से जाना जाता है, टकसाल परिवार की सदस्य हैं। ये बीज फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जिसमें लगभग 10 ग्राम प्रति औंस सर्विंग होती है, जो वयस्कों के लिए प्रतिदिन कम से कम 25 ग्राम के अनुशंसित दैनिक मूल्य का 40% है। इनमें 5 ग्राम ALA ओमेगा-3 फैटी एसिड होता है, लगभग 5 ग्राम पौधे-आधारित प्रोटीन प्रति सर्विंग होता है और यह कैल्शियम, आयरन और मैग्नीशियम जैसे महत्वपूर्ण खनिज प्रदान करता है।
फाइबर तृप्ति, परिपूर्णता की भावना को बढ़ाने में मदद कर सकता है, यही कारण है कि यह पेय वजन घटाने के साथ जुड़ा हुआ है। जब आप अधिक तृप्त महसूस करते हैं, तो आप दिन भर कम खा सकते हैं, जिसके परिणामस्वरूप कैलोरी की कमी हो सकती है और अंततः वजन कम हो सकता है। TikTok उपयोगकर्ता इस बात से सहमत हैं कि यह पेय उन्हें पेट भरा हुआ महसूस कराता है और कई रिपोर्ट में उन्होंने वजन घटाने का अनुभव किया है।
वजन घटाने के लिए विशेष रूप से चिया पानी पर कोई शोध नहीं किया गया है, और इस बात का समर्थन करने के लिए कोई वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है कि चिया बीज अकेले वजन घटाने का कारण बनते हैं। हालांकि, जर्नल ऑफ मेडिकल एंड हेल्थ साइंसेज में 2023 के एक अध्ययन से पता चलता है कि कैलोरी की कमी के हिस्से के रूप में चिया के बीज खाने से काफी वजन कम हो सकता है, लेकिन आगे के शोध की जरूरत है।
चिया सीड का पानी बिल्कुल वैसा ही है जैसा लगता है — चिया के बीज को पानी में मिलाया जाता है। हालांकि कोई “आधिकारिक” नुस्खा नहीं है, इस प्रवृत्ति के अधिकांश प्रतिभागी नींबू या नींबू के रस के वैकल्पिक मिश्रण के साथ आठ से 10 औंस पानी में एक से दो बड़े चम्मच चिया बीज (सहनशीलता के आधार पर) का उपयोग कर रहे हैं।
चिया सीड्स पानी को अच्छी तरह से सोख लेते हैं, इसलिए क्लंपिंग को रोकने के लिए जोर से हिलाते रहें। पीने से पहले 30 मिनट के लिए भिगो दें। तरल चिया के बीज के साथ मिलाने पर एक गाढ़ा, जेल जैसा पदार्थ बनता है जो बहुत भरने वाला होता है। परिपूर्णता बढ़ाने के लिए इसे भोजन से 30 मिनट पहले पीने की सलाह दी जाती है।
चिया सीड्स एक पौष्टिक भोजन है और ज़्यादातर लोगों के लिए सुरक्षित है, जिसका मतलब है कि चिया सीड का पानी भी ऐसा ही है। हालांकि, जठरांत्र (जीआई) विकारों वाले लोगों को इस पेय का सेवन करने से पहले अपने चिकित्सक या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से जांच करानी चाहिए। चिया सीड्स की उच्च फाइबर सामग्री इन व्यक्तियों और उन लोगों के लिए जीआई संकट का कारण बन सकती है जो नियमित रूप से अपने आहार में उच्च फाइबर खाद्य पदार्थों को शामिल नहीं कर रहे हैं।
जो लोग दैनिक फाइबर का सेवन बढ़ाने की कोशिश कर रहे हैं, उनके लिए चिया सीड्स ऐसा करने का एक शानदार तरीका है। धीरे-धीरे शुरू करें और समय के साथ अपने आहार में फाइबर बढ़ाएं। उदाहरण के लिए, पहले आठ से 10 औंस पानी में 1/2 बड़ा चम्मच चिया सीड्स आज़माएँ। सहनशीलता के अनुसार धीरे-धीरे चिया सीड अनुपात को पानी में बढ़ाएं। यह निरंतर वृद्धि, भरपूर मात्रा में पानी के साथ, आपके शरीर को फाइबर को सहन करने और कब्ज, सूजन और पेट दर्द जैसे संभावित अप्रिय दुष्प्रभावों को रोकने में मदद कर सकती है। इसके अलावा, चिया सीड का पानी पीना उन लोगों के लिए पानी बढ़ाने का एक अच्छा तरीका हो सकता है, जो दिन भर हाइड्रेटेड रहने के लिए संघर्ष करते हैं।
चिया सीड्स को नियमित रूप से अपने आहार में शामिल करने से संभावित वजन घटाने के अलावा कई स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं। उनके पास अद्वितीय गुण हैं जो वजन की स्थिति की परवाह किए बिना किसी के लिए भी फायदेमंद हो सकते हैं। इन फायदों में शामिल हैं:
अगर चिया सीड का पानी आपके लिए नहीं है, तो चिंता न करें! लाभ पाने के लिए इन बीजों का आनंद लेने के कई अन्य तरीके हैं। उन्हें इसमें मिलाने की कोशिश करें:
चिया सीड वाटर तृप्ति बढ़ाने का एक मज़ेदार और पौष्टिक तरीका हो सकता है जो वजन घटाने में मदद कर सकता है। चिया सीड्स को दूसरे तरीकों से भी खा सकते हैं। आपकी पसंद जो भी हो, सर्वोत्तम परिणामों के लिए धीरे-धीरे अपने आहार में चिया के बीज को शामिल करना याद रखें।
संदर्भ:
अस्वीकरण: इन कथनों का फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (FDA) ने अनुमोदन नहीं किया है। ये प्रोडक्ट्स किसी बीमारी का निदान, इलाज या रोकथाम करने के लिए नहीं हैं।
