सामग्री की तालिका
सामग्री की तालिका
हममें से ज़्यादातर लोग खनिजों को हड्डियों और दांतों को मज़बूत बनाने के लिए ज़रूरी मानते हैं, लेकिन वे इससे कहीं ज़्यादा करते हैं। हमें हमारे कंकाल के लिए आकार और समर्थन प्रदान करने के अलावा, खनिज “जीवन की चिंगारी” हैं। आहार में खनिज आवश्यक होते हैं, और प्रत्येक अद्वितीय और अक्सर बहुक्रियाशील भूमिका निभाता है क्योंकि वे शरीर के सभी स्तरों - कोशिकाओं, ऊतकों, अंगों और पूरे जीव पर कार्य करते हैं। हमारी सभी शारीरिक प्रक्रियाएं उन एंजाइमों को सक्रिय करने के लिए खनिजों की क्रिया पर निर्भर करती हैं जो हमारे द्वारा हल्के में लिए जाने वाले शारीरिक कार्यों को करते हैं। उचित खनिज अनुपात के बिना, हम एंजाइम, विटामिन या अमीनो एसिड के गुणों और कार्यों को गति नहीं दे सकते थे।
खनिज ऐसे तत्व घटक हैं जो हमारे शरीर की हर कोशिका की हर गतिविधि के लिए जिम्मेदार होते हैं। सेलुलर फ़ंक्शंस के लिए घटनाओं की एक उचित श्रृंखला की आवश्यकता होती है जो खनिजों से शुरू होती है। उचित खनिजों के बिना, हम पलक नहीं झपका सकते थे या एक विचार नहीं बना सकते थे।
पृथ्वी पर मौजूद प्रत्येक खनिज हमारे और सभी जीवित चीजों में भी मौजूद है। क्वांटम भौतिकी इस दर्शन को साझा करती है कि हम वास्तव में सभी चीजों के साथ एक हैं। जिस तरह पृथ्वी को बेहतर तरीके से काम करने के लिए अपना संतुलन बनाए रखना चाहिए, उसी तरह हमारे शरीर को भी संतुलन की जरूरत होती है। जब सही रूप में (प्रकृति से) सही सामग्री दी जाती है, तो शरीर अपने स्वयं के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए अद्भुत चीजें कर सकता है। पृथ्वी प्राकृतिक रूप से हमें पानी और भोजन के माध्यम से खनिज देती है।
आज, मौजूदा कृषि पद्धतियों के कारण, जो आवश्यक खनिजों और प्रदूषित और जहरीले पानी की आपूर्ति की मिट्टी को ख़त्म कर देती हैं, हमारी आबादी खनिज कुपोषित हो गई है।
केवल एक चीज जो एंजाइम को उत्प्रेरित या सक्रिय करेगी, वह है खनिज। हालांकि प्रत्येक कोशिका के भीतर मापना बहुत मुश्किल है (वास्तव में, यह क्षमता अभी भी हमारी वर्तमान वैज्ञानिक माप तकनीक से दूर है), यह माना जा सकता है कि अधिकांश कोशिकाओं को सही ढंग से कार्य करने के लिए सभी खनिजों के पूर्ण पूरक की आवश्यकता होती है। हम जानते हैं कि कुछ अंगों को कुछ खनिजों की उच्च सांद्रता की आवश्यकता होती है।
विशिष्ट खनिजों की कमी से तीव्र और पुरानी दोनों तरह की स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। शारीरिक गतिविधि के दौरान होने वाले अचानक दिल के दौरे अक्सर पोटेशियम और मैग्नीशियम की तत्काल सेलुलर आपूर्ति के खनिज की कमी का परिणाम होते हैं। हमेशा याद रखें कि आपका शारीरिक स्वास्थ्य आपके सेलुलर स्वास्थ्य पर निर्भर है। सब कुछ सेलुलर स्तर
पर शुरू और समाप्त होता है
एक निश्चित खनिज या खनिजों की कमी से जुड़ी कुछ पुरानी और तीव्र स्वास्थ्य समस्याएं हैं:
मेरा मानना है कि अधिकांश मानव रोगों को पुरानी पोषक तत्वों की कमी के लक्षणों के रूप में वर्णित किया जा सकता है। कुछ बीमारियाँ बैक्टीरिया, वायरस, अमीबा या अन्य रोगजनकों के सीधे संपर्क में आने से होती हैं, लेकिन एक बेहतर ढंग से काम करने वाली प्रतिरक्षा प्रणाली इन रोगजनक आक्रमणकारियों से हमारी रक्षा कर सकती है। हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत और स्वस्थ रखने के लिए इसे उचित खनिज संतुलन की आवश्यकता होती है। खराब आहार या अत्यधिक तनाव के परिणामस्वरूप होने वाली जिंक, सेलेनियम, सिलिका और सल्फर की कमी हमारे प्रतिरक्षा स्वास्थ्य को खतरे में डाल सकती है।
शरीर के लिए आवश्यक शीर्ष तीन खनिज कैल्शियम, पोटेशियम और मैग्नीशियम हैं।
कैल्शियम दांतों और हड्डियों को स्वस्थ बनाए रखने, मांसपेशियों के कार्य, सामान्य रक्त के थक्के जमने और तंत्रिका आवेग संचरण को सुविधाजनक बनाने के लिए आवश्यक है। कैल्शियम के अच्छे स्रोतों में कच्चे, जैविक डेयरी उत्पाद जैसे बकरी या भेड़ का दूध, दही, और पनीर, साथ ही गहरे पत्ते वाले साग जैसे पालक और केल शामिल हैं।
पोटेशियम उचित पीएच संतुलन बनाए रखने, स्वस्थ तंत्रिका तंत्र का समर्थन करने और मांसपेशियों के संकुचन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह केले, संतरे और एवोकाडो जैसे फलों के साथ-साथ आलू और पालक जैसी सब्जियों में पाया जा सकता है।
मैग्नीशियम ऊर्जा उत्पादन, मांसपेशियों को आराम देने और हृदय स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। मैग्नीशियम से भरपूर खाद्य पदार्थों में कच्चे और ऑर्गेनिक नट्स, बीज, साबुत अनाज और पालक जैसी गहरी पत्तेदार हरी सब्जियां शामिल हैं।
ये खनिज समग्र स्वास्थ्य को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं और विभिन्न प्रकार के पोषक तत्वों से भरपूर संतुलित आहार के माध्यम से सर्वोत्तम रूप से प्राप्त किए जाते हैं।
संक्षेप में, आप अपनी इच्छानुसार सभी हवा, पानी, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, वसा और विटामिन ले सकते हैं, लेकिन आप खनिजों के पूर्ण संतुलन के बिना पूरी तरह से काम करने वाले जीव नहीं होंगे। खनिजों के बिना, शरीर के अन्य सभी घटक ठीक से काम नहीं कर पाएंगे।
संदर्भ:
अस्वीकरण: इन कथनों का फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (FDA) ने अनुमोदन नहीं किया है। ये प्रोडक्ट्स किसी बीमारी का निदान, इलाज या रोकथाम करने के लिए नहीं हैं।
