सामग्री की तालिका
सामग्री की तालिका
बी विटामिन स्वस्थ कोशिकाओं के निर्माण के लिए आवश्यक पोषक तत्व होते हैं और ऊर्जा चयापचय सहित शरीर में कई प्रमुख जैविक प्रक्रियाओं में शामिल होते हैं। पानी में घुलनशील इन पोषक तत्वों को मस्तिष्क, हृदय, प्रतिरक्षा प्रणाली, यकृत और मानव शरीर के हर दूसरे कोशिका या ऊतक के कार्य के लिए महत्वपूर्ण दिखाया गया है। हालांकि विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों, विशेष रूप से हरी पत्तेदार सब्जियों और अंडों में पाया जाता है, लेकिन इन पोषक तत्वों का अधिकतम दैनिक सेवन प्रदान करने के लिए पूरकता समझ में आती है।
आठ आधिकारिक बी विटामिन हैं। इनमें थायमिन (B1), राइबोफ्लेविन (B2), नियासिन (B3), पैंटोथेनिक एसिड (B5), पाइरिडोक्सिन (B6), बायोटिन (B7), फोलेट (B9), और कोबालिन (B12)। बी विटामिन कॉम्प्लेक्स एक आहार पूरक को संदर्भित करता है जिसमें दो या दो से अधिक बी विटामिन का संयोजन होता है। जबकि मानव पोषण में प्रत्येक बी विटामिन की एक अनूठी भूमिका होती है, वे कई महत्वपूर्ण कार्यों में एक साथ काम करते हैं। इसलिए, जब वे एक साथ उपयोग किए जाते हैं तो जबरदस्त तालमेल और बातचीत होती है। बी विटामिन कॉम्प्लेक्स सप्लीमेंट्स को अक्सर ऊर्जा उत्पादन में सुधार करने, होमोसिस्टीन जैसे शरीर में मध्यवर्ती मेटाबोलाइट्स के निर्माण को रोकने की उनकी क्षमता के लिए बढ़ावा दिया जाता है, जो कोशिकाओं और ऊतकों को नुकसान पहुंचा सकते हैं, प्रतिरक्षा कार्य का समर्थन कर सकते हैं, तनाव के नकारात्मक प्रभावों को दूर कर सकते हैं, मूड को बढ़ावा दे सकते हैं, और डिटॉक्सिफिकेशन प्रतिक्रियाओं को बढ़ावा दे सकते हैं।
यहां प्रत्येक बी विटामिन और इसकी प्रमुख जैविक भूमिकाओं का संक्षिप्त विवरण दिया गया है।
थियामिन पहला B विटामिन था, इसलिए इसे विटामिन B1के रूप में नामित किया गया। थायमिन शरीर की हर कोशिका में, लेकिन विशेष रूप से हृदय और मस्तिष्क में उचित ऊर्जा उत्पादन के लिए आवश्यक है। गंभीर थायमिन की कमी को “बेरीबेरी” नामक सिंड्रोम के कारण के रूप में खोजा गया था। लक्षणों में मानसिक भ्रम, मांसपेशियों की बर्बादी (सूखी बेरीबेरी), द्रव प्रतिधारण (गीली बेरीबेरी), उच्च रक्तचाप, चलने में कठिनाई और दिल की गड़बड़ी शामिल हैं। थायमिन का स्तर कई दवाओं द्वारा कम किया जाता है, विशेष रूप से उच्च रक्तचाप के लिए उपयोग किए जाने वाले मूत्रवर्धक।
राइबोफ्लेविन ऊर्जा के उत्पादन में शामिल दो बहुत महत्वपूर्ण एंजाइमों में कार्य करता है। राइबोफ्लेविन की कमी के लक्षण होठों और मुंह के कोनों में दरार, सूजन वाली जीभ; दृश्य विकार जैसे प्रकाश के प्रति संवेदनशीलता और दृश्य तीक्ष्णता की कमी; मोतियाबिंद का गठन; आंखों, होंठों, मुंह और जीभ की जलन और खुजली; और श्लेष्मा झिल्ली के विकारों के अन्य लक्षण हैं। राइबोफ्लेविन के निम्न स्तर को कुछ पुरानी बीमारियों से जोड़ा गया है।
नियासिन, और साथ ही विटामिन B3 का दूसरा रूप, निकोटिनामाइड, एक एंजाइम के एक भाग के रूप में काम करता है जो जीवन के लिए महत्वपूर्ण है। जब विटामिन बी3 का स्तर कम होता है, तो यह पेलाग्रा नामक स्थिति का कारण बन सकता है, जिसमें डर्मेटाइटिस, डायरिया और डिमेंशिया की उपस्थिति होती है। नियासिन को अक्सर उच्च खुराक (जैसे, प्रतिदिन 2-3 ग्राम) में कोलेस्ट्रॉल के स्तर का समर्थन करने के लिए पूरक किया जाता है, जबकि जोड़ों के स्वास्थ्य का समर्थन करने के लिए अक्सर नियासिनमाइड की सिफारिश की जाती है। 100 मिलीग्राम से अधिक खुराक पर, नियासिन अक्सर त्वचा की लालिमा का कारण बनता है, जबकि निकोटिनामाइड नहीं करता है।
पैंटोथेनिक एसिड का उपयोग कोएंजाइम A (CoA) और एसाइल कैरियर प्रोटीन (ACP) के निर्माण में किया जाता है - दो यौगिक जो ऊर्जा उत्पादन में वसा और कार्बोहाइड्रेट के उपयोग के साथ-साथ अधिवृक्क हार्मोन और लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। एड्रेनल फ़ंक्शन का समर्थन करने और तनाव से निपटने के लिए अक्सर पोषण उन्मुख चिकित्सकों द्वारा पैंटोथेनिक एसिड पूरकता की सिफारिश की जाती है।
B6 एक अत्यंत महत्वपूर्ण B विटामिन है जो शरीर के प्रोटीन और संरचनात्मक यौगिकों, तंत्रिका तंत्र में रासायनिक ट्रांसमीटर, लाल रक्त कोशिकाओं और प्रोस्टाग्लैंडीन के रूप में जाने जाने वाले हार्मोन जैसे पदार्थों के निर्माण में शामिल होता है, जो कई शारीरिक कार्यों को नियंत्रित करते हैं। हार्मोनल संतुलन और उचित प्रतिरक्षा कार्य को बनाए रखने के लिए पाइरिडोक्सिन भी महत्वपूर्ण है। विटामिन बी6 की कमी के कारण अवसाद, ऐंठन (विशेषकर बच्चों में), ग्लूकोज असहिष्णुता, एनीमिया, बिगड़ा हुआ तंत्रिका कार्य, होंठ और जीभ का फटना और सेबोरिया या एक्जिमा होता है।
बायोटिन वसा और अमीनो एसिड के निर्माण और उपयोग में कार्य करता है। वयस्कों में बायोटिन की कमी की विशेषता है सूखी, पपड़ीदार त्वचा; मतली; एनोरेक्सिया; और सेबोर्रहिया। छह महीने से कम उम्र के शिशुओं में, लक्षण सेबोरहाइक डर्मेटाइटिस (क्रैडल कैप), लगातार डायपर रैश और एलोपेसिया (बालों का झड़ना) हैं। नाखूनों की ताकत बढ़ाने और स्वस्थ बालों को बढ़ावा देने के लिए बायोटिन एक लोकप्रिय सिफारिश है।
फोलिक एसिड, जिसे फोलेट, फोलैसिन और पटरॉयलमोनोग्लूटामेट के रूप में भी जाना जाता है, शरीर की कई प्रक्रियाओं में विटामिन B12 के साथ मिलकर काम करता है और कोशिकीय विभाजन के लिए महत्वपूर्ण है क्योंकि यह डीएनए संश्लेषण में आवश्यक है। फोलिक एसिड के बिना कोशिकाएं ठीक से विभाजित नहीं होती हैं। गर्भावस्था के दौरान फोलिक एसिड की कमी को कई जन्म दोषों से जोड़ा गया है, जिसमें स्पाइना बिफिडा जैसे न्यूरल ट्यूब दोष शामिल हैं। फोलिक एसिड की कमी को अवसाद, एथेरोस्क्लेरोसिस और ऑस्टियोपोरोसिस से भी जोड़ा जा रहा है। फोलिक एसिड, विटामिन B12, और अमीनो एसिड मेथियोनीन का एक रूप जिसे SAME (s-adenosyl-methionine) के रूप में जाना जाता है, “मिथाइल डोनर्स” के रूप में कार्य करते हैं। वे प्रतिक्रियाओं को सुविधाजनक बनाने के लिए मिथाइल अणुओं को ले जाते हैं और दान करते हैं, जिसमें डीएनए और मस्तिष्क न्यूरोट्रांसमीटर का निर्माण शामिल है। फोलिक एसिड और अन्य मिथाइल डोनर शरीर में होमोसिस्टीन की सांद्रता को कम करते हैं - शरीर में एक विषैला मध्यवर्ती जो विभिन्न स्वास्थ्य स्थितियों में फंसा हुआ है, जिसमें एथेरोस्क्लेरोसिस, ऑस्टियोपोरोसिस और कैंसर के कुछ प्रकार शामिल हैं।
विटामिन B12 शरीर की कई प्रक्रियाओं में फोलिक एसिड के साथ काम करता है, जिसमें डीएनए, लाल रक्त कोशिकाओं का संश्लेषण और तंत्रिका कोशिकाओं को घेरने वाली इंसुलेशन शीथ (माइलिन शीथ) शामिल है और तंत्रिका कोशिकाओं के साथ संकेतों के संचालन को गति देती है। विटामिन बी12 केवल पशु खाद्य पदार्थों में महत्वपूर्ण मात्रा में पाया जाता है। इसलिए, ऐसा प्रतीत होता है कि यह बहुत महत्वपूर्ण है कि शाकाहारी अपने आहार को विटामिन बी12के साथ पूरक करें। विटामिन B12 की कमी से एनीमिया हो सकता है और मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र को प्रभावित करके सुन्नता, पिन और सुइयों की संवेदना, या पैरों में जलन महसूस होने के साथ-साथ बिगड़ा हुआ मानसिक कार्य जैसे लक्षण उत्पन्न होते हैं, जो बुजुर्गों में अल्जाइमर रोग की नकल कर सकते हैं। एनीमिया और तंत्रिका तंत्र के लक्षणों के अलावा, विटामिन B12 की कमी के कारण चिकनी, मांसल लाल जीभ भी हो सकती है; और दस्त इस तथ्य के कारण होता है कि तेजी से प्रजनन करने वाली कोशिकाएं जैसे कि मुंह और पूरे जठरांत्र संबंधी मार्ग को लाइन करने वाली कोशिकाएं विटामिन बी12के बिना नकल नहीं कर पाएंगी।
विटामिन B कॉम्प्लेक्स सप्लीमेंट्स को कई स्वास्थ्य समस्याओं के पोषण के लिए नैदानिक अनुसंधान में दिखाया गया है। यदि किसी व्यक्ति की नीचे सूचीबद्ध कोई भी स्थिति है, तो उसे बी विटामिन युक्त पूरक लेने से लाभ हो सकता है:
ये दवाओं के कई उदाहरण हैं जिनके परिणामस्वरूप विशिष्ट बी विटामिन का स्तर कम हो सकता है:
अस्वीकरण: इन कथनों का फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (FDA) ने अनुमोदन नहीं किया है। ये प्रोडक्ट्स किसी बीमारी का निदान, इलाज या रोकथाम करने के लिए नहीं हैं।
