सामग्री की तालिका
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क्यूर्सेटिन ने हाल ही में प्रतिरक्षा प्रणाली स्वास्थ्य पर प्रभाव के वैज्ञानिक अध्ययन के कारण बहुत ध्यान आकर्षित किया है। विशेष रूप से श्वसन ट्रैक्ट के लिए अधिक प्रतिरक्षा और जिंक के कुछ एंटीवायरल प्रभावों को बढ़ाने में इसकी भूमिका के लिए।
क्यूर्सेटिन एक फ्लेवोनॉइड है, पौधे के पिगमेंट का एक समूह है जो कई फलों और फूलों के रंगों के लिए काफी हद तक जिम्मेदार है। फ्लेवोनोइड्स कई खाद्य पदार्थों, जड़ी-बूटियों, और मसालों के स्वास्थ्य लाभों के लिए भी जिम्मेदार हैं। उदाहरण के लिए, जामुन, डार्क चॉकलेट और अधिकांश हर्बल अर्क (जैसे कि, जिन्कगो, ग्रेपसीड, पाइन बार्क, मिल्क थिसल आदि) के लाभकारी प्रभाव को अब सीधे उनकी फ्लेवोनोइड सामग्री से संबंधित माना जाता है।
फ्लेवोनोइड्स में पर्यावरण और अन्य जैविक चुनौतियों के प्रति शरीर की प्रतिक्रिया को बढ़ाने की एक अद्भुत क्षमता है। प्रयोगात्मक अध्ययनों में क्यूर्सेटिन ही नियमित रूप से फ्लेवोनोइड्स के सबसे सक्रिय रूप में उभरता रहा है, जो शरीर को बढ़ी हुई चुनौतियों से निपटने के लिए सबसे अच्छा विकल्प बनाता है।
क्यूर्सेटिन शाब्दिक रूप से कोशिकाओं के भीतर कुछ लाभकारी प्रभाव को बढ़ावा देने के लिए "स्विच ऑन" के रूप में कार्य कर सकता है, जबकि साथ ही साथ कोशिकाओं को नुकसान या संक्रमण से बचाने में मदद करने के लिए एक "बंद स्विच" के रूप में कार्य करता है।
जैविक तनाव के समय (प्रतिरक्षा सक्रियण, सूजन और एलर्जी) के दौरान शरीर का समर्थन करने के लिए क्यूर्सेटिन महत्वपूर्ण एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव रखता है और शरीर के एंजाइम की एंटीऑक्सिडेंट प्रणाली को बढ़ाता है।
क्यूर्सेटिन सूजन का कारण बनने वाले मध्यस्थों के रूप में ज्ञात यौगिकों के निर्माण और रिलीज दोनों को रोकता है और संतुलित करता है।
क्यूर्सेटिन का प्रतिरक्षा प्रणाली के स्वास्थ्य पर विशेष प्रभाव पड़ता है और यह श्वसन पथ के लिए उन्नत प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है। वास्तव में, हाल ही में क्यूर्सेटिन पर बहुत अधिक ध्यान दिया गया है क्योंकि प्रतिरक्षा कार्य पर इसके प्रभाव के साथ-साथ आयनिक जिंक के इंट्रासेल्युलर स्तर को बढ़ाने की इसकी क्षमता देखी गई है। मुक्त आयनिक अवस्था में, जिंक एंजाइम की प्रतिकृति को रोकता है जो वायरस मानव कोशिकाओं के भीतर प्रतिकृति दोहराने के लिए उपयोग करते हैं। क्यूर्सेटिन आयनोंफोर चैनलों के माध्यम से कोशिकाओं में आयनिक जिंक के हस्तांतरण की सुविधा प्रदान करता है।
क्यूर्सेटिन के सबसे वैज्ञानिक रूप से जांच किए गए अनुप्रयोगों में से एक इष्टतम एथलेटिक प्रदर्शन का समर्थन है।
एक दर्जन से अधिक नैदानिक परीक्षणों में, क्यूर्सेटिन को एथलेटिक प्रदर्शन को बेहतर बनाने में थोड़ा प्रभावी देखा गया है। उदाहरण के लिए, ग्यारह पुरुष साइकिल चालकों के एक अध्ययन में, 6 सप्ताह के क्यूर्सेटिन सप्लीमेंटेशन (प्रति दिन 1,000 मिलीग्राम) में 30-किलोमीटर के समय-परीक्षण के प्रदर्शन में 3.1% की वृद्धि हुई।1 विशिष्ट एथलीटों में, यह छोटी उपलब्धि काफी महत्वपूर्ण हो सकती है।
साइकिल चालकों पर एक और अध्ययन ने कुछ हैरान करने वाली खोज की। उस अध्ययन में, 40 प्रशिक्षित पुरुष साइकिल चालकों ने 3 दिन की अवधि के पहले, दौरान, और 2 सप्ताह के बाद क्यूर्सेटिन (प्रति दिन 1,000 मिलीग्राम) या प्लेसबो प्राप्त किया, जिसमें विषयों ने लगभग 57% अधिकतम कार्यभार पर एक दिन में 3 घंटे साइकिल चलाई। क्यूर्सेटिन से न केवल शारीरिक प्रदर्शन में सुधार दिया, बल्कि परिणामों ने कुछ और दिखाया।
गहन अभ्यास के 3 दिनों के बाद 14-दिन की अवधि के दौरान, क्यूर्सेटिन दिए गए 20 साइकिल चालकों में से केवल 1 ने ऊपरी श्वसन ट्रैक्ट में जमाव महसूस किया और अन्य लक्षणों को विकसित किया, जबकि तुलना में, प्लेसबो समूह में 20 में से 9 ने श्वसन ट्रैक्ट के लक्षण प्रदर्शित किए।2
परिणाम वास्तव में आश्चर्यजनक नहीं थे। क्यूर्सेटिन सफेद रक्त कोशिका फंक्शन पर कई लाभकारी प्रभाव डालता है और श्वसन ट्रैक्ट के वायरस के खिलाफ कुछ सुरक्षा प्रदान करता है। यह सफेद रक्त कोशिकाओं को जरूरत के क्षेत्रों में जाने और बाहरी अणुओं को नष्ट करने की उनकी क्षमता को बढ़ाने में मदद कर सकता है। कोशिका कल्चर से पता चला है कि इसने विभिन्न प्रकार के विषाणुओं की संख्या को कम करने के साथ-साथ विभिन्न मार्गों के माध्यम से वायरल प्रतिकृति की दर को कम करके मानव कोशिकाओं की संक्रामकता को कम कर दिया है।3
इस आश्चर्यजनक खोज ने 18 से 85 वर्ष की आयु के 1,002 वयस्कों में फॉलो-अप परीक्षण किया।4 उद्देश्य क्यूर्सेटिन (500 और 1000 एमजी/दिन) की दो अलग-अलग खुराक के प्रभाव को सर्दी या ऊपरी श्वसन पथ के संक्रमण (यूआरटीआई) के लक्षणों पर प्लेसबो की तुलना में मापना था।
विषयों ने 12 सप्ताह के लिए पूरक लिया और दैनिक आधार पर यूआरटीआई लक्षण लॉग किए। कोई महत्वपूर्ण समग्र प्रभाव नोट नहीं किया गया था, लेकिन जब उन्होंने 40 वर्ष की आयु के विषयों में पाए जाने वाले समूह के अंतरों को देखा और उनकी शारीरिक रूप से फिट होने की पुरानी रेटिंग मिली, तो प्रति दिन 1,000 मिलीग्राम क्यूर्सेटिन लेने से श्वसन ट्रैक्ट के लक्षणों में 36% की कमी देखी गई और प्लेसीबो समूह की तुलना में 31% कम बीमार पड़े।
इन परिणामों से संकेत मिलता है कि प्रति दिन 1,000 मिलीग्राम क्यूर्सेटिन प्रतिरक्षा फंक्शन में सुधार पर कुछ लाभ प्रदान कर सकता है। यह संभव है कि क्यूर्सेटिन की उच्च खुराक या अधिक जैव उपलब्धता, अन्य समूहों में लाभ दिखाने के लिए आवश्यक हो सकता है।
हालांकि क्यूर्सेटिन के कुछ प्रत्यक्ष प्रभाव हैं जो वायरल संक्रमण से बचाते हैं, इसका प्रमुख प्रभाव शायद यह है कि कोशिकाओं में मुक्त, अबाध जिंक को कोशिकाओं में परिवहन का समर्थन करने में आयनोफोर के रूप में जाना जाता है।
अपने मुक्त रूप में, आयोनिक जिंक वायरस की प्रतिकृति को बाधित कर सकता है। जब कई वायरस एक कोशिका को संक्रमित करते हैं, तो यह अपने आनुवंशिक कोड का एक टुकड़ा और एक एंजाइम को सम्मिलित करता है जिसे वायरस को दोहराने की अनुमति देता है। जिंक प्रतिकृति एंजाइम को अवरुद्ध करने में सक्षम है और इसलिए, वायरस की प्रतिकृति या प्रसार को अवरुद्ध करता है। यही कारण है कि आम सर्दी के लिए जिंक के सेवन की सलाह दी जाती है।
जिंक के द्वारा वायरल प्रतिकृतियों पर यह प्रभाव डालने के लिए, हालांकि, यह मुक्त "आयनोफोर" पर निर्भर करता है - यह एक विशेष सेल मेम्ब्रेन (कोशिका झिल्ली) चैनल है जो आयन को सेल में प्रवेश करने की अनुमति देता है। क्यूर्सेटिन वायरल प्रतिकृति से बचाने के लिए कोशिकाओं के भीतर आयनिक जिंक के स्तर को बढ़ाने के लिए जिंक आयनोफोर के रूप में कार्य कर सकता है। क्यूर्सेटिन के इस प्रभाव से ऊपर वर्णित अध्ययनों में उल्लेखित श्वसन ट्रैक्ट के संक्रमण की संख्या में कमी हो सकती है।5
क्यूर्सेटिन के लिए एक और भागीदार पोषक तत्व विटामिन C। जब विटामिन C और क्यूर्सेटिन को टेस्ट ट्यूब अध्ययन में संयोजित किया जाता है, तो उनकी प्रतिरक्षा-वृद्धि और एंटीवायरल क्रियाएं एकल रूप से जोड़ने की तुलना में बेहतर परिणाम उत्पन्न करने के लिए सहक्रियाशील रूप से काम करती हैं।6
विटामिन C शरीर में सक्रिय क्यूर्सेटिन को पुन: उत्पन्न करने में भी सक्षम है। जब भी कोई एंटीऑक्सिडेंट एक मुक्त कण को बेअसर करने में अपना कार्य करता है, तो इसे निष्क्रिय रूप में बदल दिया जाता है। क्यूर्सेटिन के मामले में, विटामिन C इसे अपने सक्रिय रूप में वापस रीसायकल करने में सक्षम है। इसलिए यह बहुत महत्वपूर्ण है कि आहार में और पूरक के माध्यम से विटामिन C का स्तर पर्याप्त हो।
नियमित आधार पर उच्च विटामिन C युक्त खाद्य पदार्थ खाने के अलावा (फल जैसे कि जामुन, खट्टे, और आम; पत्तेदार सब्जियां; ब्रोकोली; शिमला मिर्च; आदि) अतिरिक्त विटामिन C के साथ पूरक की सिफारिश की जाती है (न्यूनतम 60 मिलीग्राम) प्रति दिन, लेकिन अधिकतम समर्थन के लिए कम से कम 250 मिलीग्राम)।
मानव अवशोषण अध्ययनों में, क्यूर्सेटिन को हर व्यक्ति के द्वारा परिवर्तनशीलता की उच्च डिग्री के साथ अच्छी तरह से अवशोषित नहीं किया गया है।
क्यूर्सेटिन के खराब अवशोषण के समाधान के लिए, LipoMicel Matrix™ के भीतर क्यूर्सेटिन को शामिल करना शामिल है। यह नई तकनीक एक अनूठी प्रक्रिया का उपयोग करती है जो नियमित रूप से क्यूर्सेटिन पाउडर की तुलना में क्यूर्सेटिन के अवशोषण को 10 गुना बढ़ाती है।
लिपोसोम वसा युक्त अणुओं की दो परतों से बनी कोशिकाएं हैं जो पानी और पानी में घुलनशील सक्रिय तत्वों से बने एक आंतरिक कक्ष की रक्षा करती हैं। पानी में घुलनशील घटक, उदाहरण के लिए विटामिन C लिपोसोमल संरचना द्वारा आंतरिक कक्ष के भीतर सुरक्षित है।
क्यूर्सेटिन के लिपोसोम संभव नहीं हैं, क्योंकि क्यूर्सेटिन पानी में घुलनशील नहीं है, लेकिन यह कि क्यूर्सेटिन को प्रौद्योगिकी के उपयोग के लिए एक आदर्श उम्मीदवार बनाता है जो लिपोइमेल मैट्रिक्स™ बनाता है।
मिसेल लिपोसोम्स से भिन्न होता है, जिसमें वे लिपोसोम्स की तुलना में "अंदर-बाहर" होते हैं। विशेष रूप से, एक वसायुक्त पदार्थ जो एक मिसेल का निर्माण करता है, उसकी बाहरी परत पर जल-प्रिय (हाइड्रोफिलिक) "हेड" होता है और अंदर की तरफ वसा-प्रेमी (वसा-प्रेमी) "पूंछ" होती है।
LipoMicel Matrix™ में क्यूर्सेटिन अपने पानी में घुलनशील नहीं होने के मुद्दे को हल करता है। क्यूर्सेटिन वसा-प्रिय है, इसलिए LipoMicel Matrix™ बनाने की प्रक्रिया के दौरान यह वसा युक्त अणुओं की पूंछ द्वारा मिसेल के केंद्र में रहता है। जो मिसेल बहुत ही छोटे बनते हैं, तो LipoMicel Matrix™ के अंदर का क्यूर्सेटिन पानी में घुलनशील हो जाता है। वास्तव में, यदि आप एक नैचुरल फैक्टर के सॉफ्ट-जेल वाले क्यूर्सेटिन LipoMicel Matrix™ को एक गिलास पानी में निचोड़ लेते हैं तो यह आसानी से मिश्रित हो जाता है। मिसेल का उपयोग अक्सर "नैनोइमल्शन" बनाने के लिए किया जाता है, जो सामान्य रूप से तेल और पानी या इस मामले में क्यूर्सेटिन और पानी जैसे मिश्रित नहीं होने वाले रूपों का मिश्रण होते हैं।
जैसा कि ऊपर वर्णित है, नियमित रूप से क्यूर्सेटिन खराब अवशोषित होता है क्योंकि यह पानी में घुलनशील नहीं है। फिर भी, नैदानिक परीक्षणों में प्रति दिन 1,000 मिलीग्राम की खुराक पर कुछ लाभ देखे गए हैं।
उनके अनुसार, वैज्ञानिक साहित्य को देखते हुए, क्यूर्सेटिन का बेहतर अवशोषित रूप जो अधिक सुसंगत और उच्च रक्त स्तर का उत्पादन करता है और बेहतर परिणाम दे सकता है।
नैचुरल फैक्टर के क्यूर्सेटिन LipoMicel Matrix™ की खुराक प्रति दिन 250 से 500 मिलीग्राम है। LipoMicel Matrix™ के प्रत्येक सॉफ्ट-जेल कैप्सूल में के भीतर 250 मिलीग्राम क्यूर्सेटिन होता है। प्रारंभिक अवशोषण डेटा नियमित क्यूर्सेटिन पर इस उन्नत रूप के लिए 5 से 10 गुना अधिक अवशोषण का संकेत देता है। इससे यह पता चलता है कि प्रत्येक कैप्सूल में नियमित क्यूर्सेटिन LipoMicel Matrix™ पाउडर की 1,250 से 2,500 तक की जैवविविधता होगी। यदि दो कैप्सूल प्रतिदिन लिए जाते हैं तो जैव-विविधता 2,500 से 5,000 मिलीग्राम नियमित क्वेरसेटिन तक बढ़ जाती है।
क्यूर्सेटिन के सभी रूपों को मनुष्यों में अच्छी तरह से सहन किया जाता है जिसका कोई साइड इफेक्ट क्लिनिकल अध्ययन में उल्लेखित नहीं है या बढ़ती खुराक के साथ भी अपेक्षित है।
यह बताना महत्वपूर्ण है कि क्यूर्सेटिन कुछ दवाओं की आंत से अपटेक को बढ़ा सकता है, जिसमें विनाब्लास्टाइन, साइक्लोस्पोरिन, डिगॉक्सिन, फेक्सोफेनाडाइन, लॉसार्टन, निफेडिपिन, फेलोडिपिन, वर्नापामिल और टेर्फेनडाइन शामिल हैं। विषाक्तता से बचने के लिए इन दवाओं की खुराक को कम करना पड़ सकता है।
अपने आहार या दिनचर्या में बदलाव करने से पहले उचित निगरानी के लिए पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करना हमेशा महत्वपूर्ण होता है।
संदर्भ:
अस्वीकरण: इन कथनों का फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (FDA) ने अनुमोदन नहीं किया है। ये प्रोडक्ट्स किसी बीमारी का निदान, इलाज या रोकथाम करने के लिए नहीं हैं।
