हल्दी: क्या यह शक्तिशाली मसाला एथलीटों के प्रदर्शन के लिए लाभदायक हो सकता है?

490 ईसा-पूर्व में, फाइडीप्पिडीस ने मैराथॉन नगर में लड़ाई में विजय का समाचार पहुँचाने के लिए एथेंस तक 26 मील (40 किलोमीटर) की दौड़ लगाई थी। 2,500 वर्ष बाद, विश्वभर में हर वर्ष हजारों मैराथॉनों का आयोजन किया जाता है। इनमें से सबसे अधिक लोकप्रिय मैराथॉनों में मैराकेक का अंतरराष्ट्रीय मैराथॉन, टोक्यो मैराथॉन, किलिमांजरो मैराथॉन, रोम मैराथॉन, और बोस्टन मैराथॉन शामिल हैं। 

जबकि बहुत थोड़े से लोग अपने जीवनकाल में मैराथॉन में दौड़ते हैं, लाखों अन्य लोग भारोत्तोलन करते हैं, जॉग करते हैं, ज़ोरदार शारीरिक गतिविधि करते हैं, या प्रतिस्पर्धात्मक खेलकूदों में भाग भी लेते हैं। 

चोट के जोखिम को कम करते हुए सर्वश्रेष्ठ शारीरिक प्रदर्शन करने में मदद करने का कोई सुरक्षित और प्राकृतिक तरीका ढूँढना महत्वपूर्ण है। हल्दी एक ऐसी जड़ी-बूटी हो सकती है जो इस लक्ष्य को हासिल करने में आपकी मदद कर सकती है।

हल्दी क्या है?

हल्दी, जिसे कर्क्युमा लॉंगा और भारतीय केसर भी कहते हैं, अदरक परिवार का एक जड़दार पौधा है, जिसका सेवन अक्सर उसके शोथ-रोधी, एंटीऑक्सीडैंट, और पाचन संबंधी स्वास्थ्य लाभों के लिए किया जाता है। कर्क्युमिन हल्दी में पाया जाने वाला एक फेनॉलिक रसायन है, जो, माना जाता है कि कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। हल्दी और कर्क्युमिन शब्दों का उपयोग अक्सर एक दूसरे की जगह किया जाता है।

आज, हल्दी के कई आम बीमारियों, चोट, संधिशोथ और अब, धावकों की शक्ति को बढ़ाने के लिए एक वैकल्पिक उपचार के तरीके के रूप में उपयोग पर अनुसंधान जारी है।

पिछले कुछ वर्षों में, मैंने रोगियों से जोड़ के शोथ, या संधिशोथ के लिए पहली पंक्ति के उपचार के रूप में हल्दी का उपयोग करने की अनुशंसा की है। इसके परिणाम शानदार रहे हैं। कई रोगियों ने मुझे बताया कि अब उन्हें दर्द के लिए नुस्खे में लिखी गई दवाएँ लेने की जरूरत कम पड़ने लगी है। 

हल्दी का इतिहास

भारतीय संस्कृति में, प्राचीन आयुर्वेदिक चिकित्सक औषधीय उपचार के लिए जड़ी-बूटियों और खनिजों की अनुशंसा करते आए हैं। हल्दी को एक लेप के रूप में अनेकों रोगों के लिए त्वचा पर लगाया जाता था। हालांकि इन प्रयोजनों के लिए हल्दी के उपयोग पर नैदानिक परीक्षण सीमित हैं, आयुर्वेद के आधुनिक चिकित्सक फिर भी मानते हैं कि पिछले 3,000 वर्षों में हल्दी ने लक्षणों में राहत पहुँचाई है और आज भी ऐसा ही कर रही है।

पारंपरिक चीनी चिकित्सा शास्त्र में हल्दी या जियांग हुआंग के उपयोग में इसकी किसी व्यक्ति के "qi" या जीवनावश्यक ऊर्जा को गतिमान करने की क्षमता के प्रभाव की अनुभूति शामिल है। 

हाल के दिनों में, चिकित्सीय समस्याओं का उपचार करने के लिए हल्दी के एकीकृत करने वाले तरीके से उपयोग को लोकप्रियता मिली है। वास्तव में, पिछले कई वर्षों से हल्दी विश्व भर में सबसे अधिक सेवन की जा रही 10 जड़ी-बूटियों में से एक है। 

हल्दी धावकों को कैसे लाभ पहुँचाती है? 

मई 2020 में यूरोपियन जर्नल ऑफ अप्लाइड फिजियोलॉजी में प्रकाशित एक अध्ययन में 20 स्वस्थ पुरुष धावकों का मूल्यांकन किया गया। आधे धावकों को 1,500 मिग्रा कर्क्युमिन प्रति दिन दिया गया जबकि दूसरे आधे समूह को एक प्लेसिबो गोली दी गई। 

ये पूरक उनके हॉफ-मैराथॉन इवेंट से 4 हफ्ते पहले शुरू करते हुए रोजाना दिए गए। धावकों के बेसलाइन इंटरल्यूकिन 10 और मायोग्लोबिन के रक्त स्तरों को मापा गया। ज़ोरदार कसरत से शरीर में शोथ पैदा होता है। इस शोथ को कम करने के तरीके खोजना लाभदायक हो सकता है और मांसपेशी को सामान्य हालत में लौटने में मदद कर सकता है। 

इंटरल्यूकिन 10 (IL -10) को ह्युमन साइटोकाइन सिंथेसिस इनहिबिटरी फैक्टर (CSIF) के नाम से भी जाना जाता है। IL-10 एक शोथ-रोधी रसायन है। यानी, रक्त में मौजूद होने पर, IL-10 शरीर में शोथ कम करने में मदद कर सकता है, जिससे मांसपेशियों का दर्द कम होता है और सामान्य हालत में लौटने में मदद मिलती है। 

मापी गई दूसरी चीज थी, मायोग्लोबिन, जो मांसपेशी का एक प्रोटीन है। सामान्य तौर पर, गंभीर शारीरिक श्रम के बाद (दौड़ना, भारोत्तोलन, आदि), मांसपेशी के प्रोटीन के विघटन में वृद्धि होती है, जिसका संकेत शरीर में मायोग्लोबिन के बढ़े हुए स्तरों से मिलता है। हल्दी इसे कम करने में मदद कर सकती है!

जिन लोगों ने कर्क्यूमिन लिया था उनमें प्लेसिबो गोली लेने वालों की तुलना में रेस के दो घंटे बाद मांसपेशियों का कम नाश या मायोग्लोबिन के स्तर कम पाए गए। 

वैज्ञानिकों ने निष्कर्ष निकाला कि हल्दी के अनुपूरण से IL-10 में वृद्धि होती है, जिससे शोथ और रक्त में मायोग्लोबिन में कमी आती है, जिससे उन शौकिया हॉफ-मैराथॉन धावकों में मांसपेशी की क्षति के कम होने के संकेत मिलते हैं। ये निष्कर्ष केवल धावकों में ही नहीं देख गए हैं बल्कि नियमित रूप से कसरत करने वाले किसी भी व्यक्ति पर भी लागू होते हैं। सुझाया गया है कि हल्दी से प्रतिस्पर्धात्मक फायदा मिल सकता है। अनुशंसित खुराक: 500 मिग्रा कैप्सूल रोजाना तीन बार या 1,500 मिग्रा रोजाना एक बार तक। हल्दी एक गरम चाय के रूप में भी उपलब्ध है। 

संदर्भ:

1. Faria FR, Gomes AC, Antunes A, et al. Effects of turmeric extract supplementation on inflammation and muscle damage after a half-marathon race: a randomized, double-blind, placebo-controlled trial [published online ahead of print, 2020 May 2. Eur J Appl Physiol. 2020;10.1007/s00421-020-04385-7. doi:10.1007/s00421-020-04385-7