सामग्री की तालिका
सामग्री की तालिका
आहार पूरक उद्योग बड़े पैमाने पर है, जिसके बाजार में अकेले संयुक्त राज्य अमेरिका में 50,000 से अधिक उत्पाद हैं। असंख्य उत्पाद उपलब्ध होने के कारण, उन सभी को छांटना, अविश्वसनीय से विश्वसनीय जानकारी को अलग करना और आपके लिए सही पूरक विकल्प बनाना मुश्किल हो सकता है। पूरक की गुणवत्ता का आकलन करते समय कुछ बातों पर ध्यान देना चाहिए।
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दवाओं को अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन (FDA) द्वारा विनियमित किया जाता है, लेकिन पूरक नहीं हैं। 1994 में, आहार अनुपूरक स्वास्थ्य और शिक्षा अधिनियम (DSHEA) ने “आहार पूरक” के रूप में विपणन किए जाने वाले किसी भी उत्पाद को विनियमित करने के लिए FDA की शक्ति को सख्ती से सीमित कर दिया। नतीजतन, पूरक निर्माता अपनी सुरक्षा, शुद्धता, शक्ति या प्रभावकारिता का कोई सबूत दिए बिना अपने उत्पादों को बेच सकते हैं।
इसलिए, यदि आप यह जानना चाहते हैं कि किसी उत्पाद में वास्तव में लेबल पर मौजूद सामग्री है, उसमें कोई संदूषक नहीं है, और इसे स्वीकार्य प्रथाओं का उपयोग करके निर्मित किया गया है, तो आप यह सुनिश्चित करना चाहेंगे कि इसका परीक्षण तृतीय-पक्ष संगठनद्वारा किया गया हो।
ऐसे प्रमाणन चिह्न की तलाश करें जो यह दर्शाता हो कि किसी उत्पाद का परीक्षण और प्रमाणन किसी स्वतंत्र संगठन जैसे यूनाइटेड स्टेट्स फ़ार्माकोपिया (USP) कन्वेंशन, नेशनल सैनिटेशन फ़ाउंडेशन (NSF) इंटरनेशनल, और ConsumerLab.com द्वारा किया गया है।
कानून (DSHEA) के अनुसार, पूरक कंपनियों को यह दावा करने से प्रतिबंधित किया जाता है कि उनके उत्पाद बीमारियों का इलाज, उपचार, रोकथाम या निदान करते हैं। यही कारण है कि आपको अक्सर अस्वीकरण के साथ उत्पाद लेबल मिलेंगे जैसे कि “इस कथन का मूल्यांकन FDA द्वारा नहीं किया गया है। इस उत्पाद का उद्देश्य किसी भी बीमारी का निदान, उपचार, इलाज या रोकथाम करना नहीं है।” हालांकि, निर्माताओं को यह दावा करने की अनुमति है कि एक उत्पाद शरीर की पोषण स्थिति, कार्य या संरचना, या सामान्य स्वास्थ्य और कल्याण को प्रभावित करता है।
हालांकि इसमें आपकी ओर से कुछ समय और मेहनत लग सकती है, यह पता करें कि आपके स्वास्थ्य पर किसी उत्पाद के प्रभाव के किसी भी दावे का समर्थन करने के लिए शोध अध्ययन हैं या नहीं। निर्माता की वेबसाइट में जर्नल लेखों के लिए लिंक या उद्धरण हो सकते हैं। अगर कोई कंपनी बिना किसी सहायक शोध के अपने उत्पाद के बारे में साहसिक दावा कर रही है, तो आपको इसे चुनने के बारे में सतर्क रहना चाहिए।
आपके सामने दो मुख्य प्रकार के अध्ययन आ सकते हैं—अवलोकन संबंधी अध्ययन और यादृच्छिक नियंत्रित परीक्षण। एक पूरक की जांच करते समय, शोधकर्ता आम तौर पर एक साधारण अवलोकन अध्ययन से शुरू करते हैं, जो उन लोगों के स्वास्थ्य की तुलना करते हैं जो इसे नहीं लेने वाले लोगों के स्वास्थ्य के साथ एक निश्चित पूरक लेते हैं। हालांकि, इस तरह के अध्ययन के परिणाम हमेशा पर्याप्त प्रमाण नहीं देते हैं कि पूरक ने एक निश्चित प्रभाव डाला है।
शोधकर्ताओं को यादृच्छिक नियंत्रित परीक्षण करने से बेहतर सबूत मिल सकते हैं। इन अध्ययनों में, प्रतिभागियों को मनमाने ढंग से पूरक या प्लेसबो (जो एक निष्क्रिय पदार्थ है जो शोध किए जा रहे पूरक के समान दिखता है) लेने के लिए नियुक्त किया जाता है। सबसे अच्छा सबूत ऐसे अध्ययनों से मिलता है जब वे डबल-ब्लाइंड होते हैं, जिसका अर्थ है कि न तो प्रतिभागियों और न ही शोधकर्ताओं को पता है कि किसे क्या मिल रहा है - असली पूरक या नकली - जब तक कि परीक्षण समाप्त नहीं हो जाते।
यह भी ध्यान रखना अच्छा है कि कोई अध्ययन जानवरों या मनुष्यों पर किया जाता है या नहीं। बेशक, जब किसी पूरक की सुरक्षा और प्रभावशीलता की बात आती है, तो आप यह देखना चाहते हैं कि इसका अध्ययन मनुष्यों में किया गया है।
प्राकृतिक खाद्य पदार्थों का सेवन करके और जब भी संभव हो, ऑर्गेनिक खाद्य पदार्थों का सेवन करके अपने शरीर की पोषण संबंधी आवश्यकताओं को पूरा करना सबसे अच्छा है। हालांकि, आप जो कुछ भी खा रहे हैं उस पर नज़र रखना और केवल संपूर्ण खाद्य पदार्थों के माध्यम से सभी आवश्यक मात्रा में सभी पोषक तत्व प्राप्त करना निश्चित रूप से कठिन हो सकता है।
इसलिए सप्लीमेंट लेना एक समझदारी भरा निर्णय हो सकता है जब आप यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि आपको अपने शरीर की ज़रूरत के सभी पोषक तत्व मिल रहे हैं। यही कारण है कि बहुत से लोग दैनिक पूरक आहार के परिचय के रूप में मल्टीविटामिन से शुरुआत करते हैं।
दैनिक सप्लिमेंट चुनते समय, ऐसे शुद्ध उत्पादों की तलाश करें जिनमें कोई अतिरिक्त रंग, शक्कर या कृत्रिम स्वाद न हो। ऐसी किसी भी सामग्री से बचें, जिसे आनुवंशिक रूप से संशोधित किया गया हो। आनुवंशिक रूप से संशोधित जीव (GMO) शब्द आमतौर पर उन खाद्य उत्पादों का वर्णन करने के लिए इस्तेमाल किया जाता है जिन्हें जेनेटिक इंजीनियरिंग के माध्यम से बनाया गया है।
GMO उत्पाद आमतौर पर आपके स्वास्थ्य या पर्यावरण के लिए अच्छे नहीं होते हैं। जीएमओ फसलों के उत्पादन में अक्सर जहरीले कीटनाशकों और शाकनाशियों का उपयोग किया जाता है। ग्लाइफोसेट कई जड़ी-बूटियों में सक्रिय तत्व है, और यह कैंसर, पाचन संबंधी समस्याओं और यकृत और गुर्दे की समस्याओं जैसी स्वास्थ्य स्थितियों से जुड़ा हुआ है।
टैबलेट, सामान्य तौर पर, सबसे अधिक लागत प्रभावी पूरक होते हैं क्योंकि वे निर्माता को किसी दिए गए स्थान में सबसे अधिक सामग्री पैक करने की अनुमति देते हैं। अनिवार्य रूप से, यह आपको अन्य रूपों की तुलना में कम कीमत पर उच्च क्षमता प्राप्त करने की क्षमता देता है। टैबलेट की शेल्फ लाइफ लंबी होती है, जो लंबे समय तक (अक्सर 2-3 साल) तक अपनी क्षमता बनाए रखती है। टैबलेट विभिन्न प्रकार के आकार और आकार में आते हैं।
कुछ लोगों को बड़ी गोलियां निगलने में कठिनाई हो सकती है। हालांकि, खपत से पहले उन्हें कुचला जा सकता है। खुराक के विकल्प उतने लचीले नहीं होते जितने कि तरल पदार्थ और पाउडर प्रदान करते हैं। सप्लीमेंट्स के कुछ उदाहरण जो आपको आमतौर पर टेबलेट के रूप में मिलेंगे, वे हैं जिंक, मैग्नीशियम, और बायोटिन।
कैप्सूल सप्लीमेंट के सबसे सामान्य रूपों में से एक हैं क्योंकि वे आसानी से निगलने वाले होते हैं और पेट में जल्दी टूट जाते हैं।
वास्तविक पूरक जिलेटिन के दो इंटरलॉकिंग टुकड़ों (एक मांस उपोत्पाद) या सब्जी-आधारित विकल्प से बने बाहरी आवरण में संलग्न होता है। शेल बेस्वाद होता है, इसलिए आप कुछ गोलियों से जुड़े खराब स्वाद से बच सकते हैं।
कुछ कैप्सूल को अलग किया जा सकता है, जिससे आपको इसके सभी या उसके कुछ हिस्से पाउडर का सेवन करने का विकल्प मिलता है। यह किसी बच्चे या किसी ऐसे व्यक्ति के मामले में उपयोगी हो सकता है जो गोलियां नहीं निगल सकता है क्योंकि आप सामग्री को सेब की चटनी या प्रोटीन पाउडर स्मूदी जैसी किसी चीज़ में मिला सकते हैं। बेशक, जब आप एक कैप्सूल खोलते हैं, तो आप स्वादहीनता का लाभ खो देते हैं।
टैबलेट की तुलना मेंकैप्सूल की कीमत अधिक होती है। चूंकि कैप्सूल की सामग्री को काफी संकुचित नहीं किया जा सकता है, इसलिए स्थान और शक्ति की सीमाएं हैं। इसलिए आपको वही खुराक लेने के लिए अधिक कैप्सूल लेने की आवश्यकता हो सकती है जो आप गोलियों के साथ लेते हैं।
क्योंकि कैप्सूल कम टिकाऊ होते हैं और एयर-टाइट नहीं होते हैं, इसलिए वे टैबलेट की तरह स्थिर नहीं होते हैं। नमी जैसी पर्यावरणीय परिस्थितियों से कैप्सूल प्रभावित हो सकते हैं। उनकी शेल्फ-लाइफ अन्य रूपों की तुलना में कम होती है। आमतौर पर कैप्सूल के रूप में मिलने वाले सप्लीमेंट्स के कुछ उदाहरण हैं विटामिन डी, विटामिन बी कॉम्प्लेक्स, और एल-टायरोसिन।
सॉफ़्टजैल कैप्सूल के समान होते हैं। हालांकि, बाहरी आवरण एक नरम पदार्थ की एक परत है और यह एक तरल या तेल आधारित पूरक सूत्र को घेरता है। शाकाहारी सॉफ़्टजैल उपलब्ध हैं, लेकिन जिलेटिन शेल बाजार में सबसे आम प्रकार है।
उनके चिकनी आकृति और लचीले आकार को देखते हुए, सॉफ़्टजैल आसानी से निगलने में आसान होते हैं, चाहे उनका आकार कुछ भी हो। क्योंकि वे पूरी तरह से सील किए गए हैं, वे आम तौर पर तरल पदार्थ, कैप्सूल और पाउडर की तुलना में लंबी शेल्फ-लाइफ प्रदान करते हैं, हालांकि यह वास्तविक सामग्री पर निर्भर हो सकता है।
Softgels के लिए काफी विशिष्ट निर्माण की आवश्यकता होती है, इसलिए उनकी लागत टैबलेट या कैप्सूल की तुलना में बहुत अधिक हो सकती है। उन्हें भी सावधानी से संग्रहित किया जाना चाहिए क्योंकि वे गर्म मौसम के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं। सप्लीमेंट्स के कुछ उदाहरण जो आपको आमतौर पर सॉफ्टजेल के रूप में मिलेंगे, वे हैं ओमेगा 3s, लेसिथिन, और CoQ10।
च्यूएबल्स ऐसी गोलियां होती हैं जिन्हें चबाया जाता है और फिर पूरा निगलने के बजाय निगल लिया जाता है। फायदों में निगलने में आसानी, टैबलेट के रूप में स्थिरता और पानी का सेवन करने की आवश्यकता नहीं होना शामिल है।
क्योंकि वे चबाने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं, स्वाद एक महत्वपूर्ण कारक है। इसलिए उनमें अक्सर चीनी या स्वाद होता है जिससे स्वास्थ्य के प्रति सजग व्यक्ति बचना चाहता है। टैबलेट और कैप्सूल के रूपों की तुलना में, वे लागत में अधिक और शक्ति में कम होते हैं। आमतौर पर चबाने योग्य रूप में आपको मिलने वाले सप्लीमेंट्स के कुछ उदाहरण हैं बच्चों के मल्टीविटामिन, मेलाटोनिन, और कैल्शियम।
Gummies एक और चबाने योग्य पूरक विकल्प हैं। यदि आपको निगलने में कठिनाई होती है या आप कुछ टैबलेट विकल्पों के खराब स्वाद से बचना चाहते हैं, तो वे मददगार हो सकते हैं। याद रखें कि स्वाद को बेहतर बनाने के लिए, शक्कर और स्वाद को अक्सर मिलाया जाता है, जिससे गमीज़ स्वस्थ विकल्प से कम हो सकते हैं। क्योंकि स्वाद को प्राथमिकता दी जाती है, इसलिए एक जोखिम यह भी है कि गमियों को कैंडी की तरह खाया जा सकता है और अधिक मात्रा में इसका सेवन किया जा सकता है। चूंकि कई बच्चों के सप्लीमेंट चिपचिपे रूप में होते हैं, इसलिए उचित देखभाल करना महत्वपूर्ण है।
कुछ शोधों से पता चलता है कि गमी प्रारूप में विटामिन की औसत खुराक अक्सर अनुशंसित मात्रा से अधिक होती है। गमियां गोलियों की तरह स्थिर नहीं होती हैं और क्योंकि गिरावट हो सकती है, निर्माता शक्ति के इस प्रत्याशित नुकसान के लिए विटामिन की अधिक मात्रा जोड़ सकते हैं। इसके अलावा, गोली के रूप में शामिल कुछ पोषक तत्व स्वाद संबंधी चिंताओं के कारण गमी विटामिन में छोड़ दिए जाते हैं। उदाहरण के लिए, आयरन को आमतौर पर गमी विटामिन में शामिल नहीं किया जाता है क्योंकि इसका धात्विक स्वाद होता है।
पाउडर उन सप्लीमेंट्स के लिए एक सुविधाजनक रूप प्रदान करते हैं जिनके लिए पोषक तत्वों की बड़ी मात्रा की आवश्यकता होती है, जैसे प्रोटीन। खुराक के साथ बहुत लचीलापन है और आप एक बार में कई सप्लीमेंट्स मिला सकते हैं।
पाउडर सप्लिमेंट्स की शेल्फ लाइफ लंबी होती है और यह बहुत ही लागत प्रभावी हो सकता है। बेशक, उन्हें तरल (यानी पानी, जूस, या मिश्रित भोजन) में मिलाने की आवश्यकता होती है।
लिक्विड सप्लीमेंट उन लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प हो सकता है जो गोलियां नहीं निगल सकते हैं या नहीं करना चाहते हैं। कई लोग अपने विश्वास के आधार पर तरल पदार्थ पसंद करते हैं कि वे अन्य रूपों की तुलना में अधिक तेज़ी से अवशोषित होते हैं। लेकिन शोध इस बारे में अनिर्णायक है कि क्या यह तेजी से अवशोषण आपके शरीर के लिए महत्वपूर्ण पोषण अंतर के बराबर है या नहीं।
वास्तव में, जब आप उच्च क्षमता के साथ काम कर रहे हों, तो धीमी गति से अवशोषण अधिक वांछनीय हो सकता है। किसी भी पोषक तत्व को कितनी तेजी से अवशोषित किया जा सकता है, इसकी एक सीमा होती है। जब अत्यधिक शक्तिशाली पदार्थ जल्दी से वितरित किए जाते हैं, तो अवशोषण प्रक्रिया समाप्त हो सकती है और पोषक तत्व बर्बाद हो सकते हैं। हालाँकि, ऐसी स्थितियाँ हैं जहाँ तेजी से अवशोषण पूरक के इच्छित प्रभाव को पूरा करता है। कई प्री-वर्कआउट सप्लीमेंट या एनर्जी उत्पादों के मामले में ऐसा ही है।
लिक्विड सप्लीमेंट की कीमत लगभग हमेशा अधिक होती है और अन्य रूपों की तुलना में कम शेल्फ-लाइफ होती है। कई में चीनी और अन्य स्वाद होते हैं जिनसे आप बचना चाह सकते हैं। वे गोलियों की तुलना में कम पोर्टेबल भी होती हैं और अक्सर इन्हें रेफ्रिजरेट करने की आवश्यकता होती है।
संदर्भ:
अस्वीकरण: इन कथनों का फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (FDA) ने अनुमोदन नहीं किया है। ये प्रोडक्ट्स किसी बीमारी का निदान, इलाज या रोकथाम करने के लिए नहीं हैं।
