सामग्री की तालिका
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1513 में, स्पेनिश खोजकर्ता जुआन पोंस डी लियोन और उनके साथी विजय प्राप्त करने वाले उस स्थान पर उतरे, जिसे अब हम फ्लोरिडा के नाम से जानते हैं। किंवदंतियाँ हमें बताती हैं कि वे और उनकी टोली पौराणिक "यौवन के फँवारे" की तलाश कर रही थी। और हाँ, वह उन्हें कभी नहीं मिला, लेकिन कई शताब्दियों के बाद, कई लोग आज भी सदाबहार यौवन के चमत्कार को खोजने का प्रयास कर रहे हैं। और जबकि घड़ी को वापस करना असंभव है, वैज्ञानिकों ने उम्र बढ़ने के प्रभावों को धीमा करने के बारे में और खोज की है।
उम्र बढ़ना एक प्राकृतिक प्रक्रिया है जिससे हर जीव को गुजरना पड़ता है — जिस समय हमारा जन्म होता है, उस समय से हमारी कोशिकाएं जन्म-मृत्यु की प्रक्रिया में प्रवेश कर जाती हैं। इस वास्तविकता के बावजूद, आत्म-संरक्षण का सिद्धांत हम में से कई लोगों को इस प्रक्रिया को धीमा करने का प्रयास करने के लिए प्रेरित करता है। मुझसे उम्र बढ़ने के प्रभावों से जूझ रहे रोगी पूछते हैं कि हमारी उम्र बढ़ती ही क्यों है। वैज्ञानिकों के बीच भी, कारणों को पूरी तरह से समझा नहीं गया है; हालाँकि, विभिन्न सिद्धांत प्रस्तावित किए गए हैं, और अध्ययन कई हैं।
उम्मीद यह है कि एक बार जब हम समझ जाते हैं कि हमारी उम्र क्यों बढ़ती है, तो शायद हम इस प्रक्रिया को धीमा कर सकते हैं, साथ ही साथ गठिया, हृदय रोग, स्मृति हानि और यहां तक कि भूरे बालों जैसी उम्र से संबंधित बीमारियों के विकास की संभावना को कम कर सकते हैं।
जबकि हम इस क्षेत्र का अध्ययन करना जारी रखते हैं, हम जानते हैं कि जीवनशैली में कुछ बदलाव करके उम्र बढ़ने की गति को बदला जा सकता है। ये आहार और जीवनशैली में बदलाव संभावित रूप से जीवन-संरक्षण करने वाले जीन को चालू कर सकते हैं, साथ ही साथ रोग पैदा करने वाले और उम्र-उत्तेजक जीन को बंद कर सकते हैं, एक विचार जिसे एपिजेनेटिक्स के रूप में जाना जाता है।
हमारे वंशानुगत जीन हमारी आनुवंशिक नियति को पूरी तरह से निर्धारित नहीं करते हैं। नियमित व्यायाम के साथ-साथ विटामिन, खनिज, हरी पत्तेदार सब्जियां, मेवे, बीज, और सुसंस्कृत खाद्य पदार्थ से भरपूर आहार भी रोग प्रतिरोधक क्षमता और लंबी उम्र को बढ़ावा देने में महत्वपूर्ण हैं। ऐसे अन्य व्यवहार भी हैं जिन्हें मदद करने के लिए भी दिखाया गया है:
अध्ययनों से पता चलता है कि कैलोरी की मात्रा को 30 प्रतिशत कम करने से जीवन को बढ़ाने वाले गुण होते हैं। जबकि कई लोगों के लिए मुश्किल है, कम चीनी वाले आहार का सेवन करना जिसमें कम से कम प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ और सरल कार्बोहाइड्रेट होते हैं, कम कैलोरी खाने को आसान बना सकते हैं। रुक-रुक कर उपवास मददगार हो सकता है। बस एक दिन में तीन बार भोजन करने से कैलोरी में 33 प्रतिशत की कमी हो सकती है।
तम्बाकू का उपयोग दुनिया भर में समय से पहले बुढ़ापा, हृदय रोग और मृत्यु का प्रमुख कारण है। दुनियाभर में, इसका प्रयोग करने से हर साल समय से पहले 70 लाख से अधिक मौतें होती हैं। मैं अक्सर अपने मरीज़ों को बताता हूँ कि तम्बाकू का उपयोग जीवन के तेज़ी से आगे बढ़ने वाले बटन को बढ़ा देता है।
उम्र बढ़ने की प्रक्रिया, पुरानी बीमारी के लक्षणों और उम्र बढ़ने की शारीरिक बनावट को कम करने में मदद करने के लिए कई लोगों द्वारा निम्नलिखित पूरक भी लिए जाते हैं।
मांसपेशियां, हड्डियां, त्वचा और टेंडन मुख्य रूप से कोलेजन से बने होते हैं, जो मानव शरीर में सबसे प्रचुर मात्रा में पाया जाने वाला प्रोटीन है। कोलेजन में मानव शरीर के सभी प्रोटीन का 30 से 35 प्रतिशत हिस्सा होता है, जो संयोजी ऊतक बनाता है, हमारी त्वचा को स्थिर करता है, और जोड़ों को हिलाने और लचीलेपन की अनुमति देता है।
जैसे-जैसे हमारी उम्र बढ़ती है, हम कम कोलेजन का उत्पादन करते हैं। इसके साथ जीवन के तनावों के परिणामस्वरूप ऑक्सीकरणी हानि होती है जिसके परिणामस्वरूप झुर्रियाँ होती हैं। कॉलेजन लेने से संभवतया मदद मिल सकती है। वर्ष 2008 के अध्ययन में निष्कर्ष निकला कि UV-B-प्रेरित त्वचा की हानि और सूरज की किरणों के प्रभाव के कारण आने वाले बुढ़ापे को कम करने में आहार पूरक के रूप में कॉलेजन पेप्टाइड (प्रोटीन) लाभकारी होता है। बाद में, वर्ष 2015 के जर्नल ऑफ कॉस्मेटिक डर्मेटोलॉजी में प्रकाशित अध्ययन में मुँह से लिए जाने वाले कॉलेजन के पूरक के बारे में इसी प्रकार के परिणाम सामने आए। शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला, “कोलेजन पेप्टाइड्स के साथ मौखिक पूरकता त्वचा की उम्र बढ़ने की पहचान में सुधार करने के लिए प्रभावी है"।
2014 के एक अध्ययन ने निष्कर्ष निकाला कि कोलेजन पूरकता त्वचा के जलयोजन और लोच को बढ़ाती है। उसी वर्ष, एक अन्य अध्ययन में परीक्षण विषयों में कोलेजन (3 मिलीग्राम/दिन) और एस्टैक्सैंथिन (2 मिलीग्राम/दिन) बनाम प्लेसबो का संयोजन लिया गया था। सप्लीमेंट लेने वालों ने त्वचा की लोच और अवरोध सुरक्षा में सुधार किया था।
इन कारणों से, मैं कोलेजन को एंटी-एजिंग सप्लीमेंट मानता हूं। कोलेजन कैप्सूल, पाउडर के रूप में और एक सामयिक सीरम के रूप में उपलब्ध है जिसे सीधे त्वचा पर लगाया जा सकता है।
कोएंजाइम Q10 (CoQ10), जिसे यूबिकिनोन भी कहा जाता है, एक प्राकृतिक रूप से पाया जाने वाला एंटीऑक्सीडेंट पोषक तत्व है जो पूरे जीवन के लिए आवश्यक है। कोएंजाइम Q10, ATP कहलाने वाले अणु के रूप में, ऊर्जा उत्पन्न करने के लिए हमारी कोशिकों को चाहिए होता है। यह ऊर्जा निर्माण आंशिक रूप से माइटोकॉन्ड्रिया, सेलुलर ऊर्जा संयंत्रों द्वारा किया जाता है जो शरीर में सभी ऊर्जा उत्पन्न करते हैं।
जैसे-जैसे हमारी उम्र बढ़ती है, CoQ10 का रक्त और कोशिकीय स्तर कम होता जाता है। यह मुख्य रूप से हमारे आंत्र पथ द्वारा खाद्य पदार्थों के उत्पादन में कमी और अवशोषण में कमी के कारण होता है।
दुनिया की आबादी की उम्र बढ़ने के साथ संज्ञानात्मक हानि और मनोभ्रंश अधिक प्रचलित होते जा रहे हैं, जिससे प्रभावित व्यक्ति और देखभाल करने वालों दोनों के लिए एक महत्वपूर्ण कठिनाई पैदा हो रही है। अध्ययनों से पता चला है कि रक्त में CoQ10 का स्तर कम होने से डिमेंशिया और अल्जाइमर रोग होने का खतरा बढ़ जाता है।
2015 के एक अध्ययन से पता चला है कि CoQ10 प्रति दिन तीन बार 100 मिलीग्राम की खुराक पर पार्किंसंस रोग से पीड़ित लोगों में संज्ञानात्मक गिरावट को धीमा करने में मदद कर सकता है। अन्य अध्ययनों से पता चलता है कि CoQ10 अल्जाइमर रोग वाले लोगों में कार्य और स्मृति को बेहतर बनाने में मदद करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
कोएंज़ाइम Q10 आँखों में धब्बों के विकार जैसे उम्र से संबंधित आम रोगों से बचने में मदद करता है। प्रसाधन के रूप में, चेहरे की छुर्रियों को टॉपिकल CoQ10 लगाकर कम किया जा सकता है।
कैप्सूल और सामयिक फॉर्मूलेशन में उपलब्ध है। सुझाई गई मौखिक खुराक प्रति दिन 100 से 300 मिलीग्राम है।
ओमेगा-3 फैटी एसिड्स, जोकि पोलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड्स या PUFAs के रूप में भी जाने जाते हैं, मनुष्य के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। माना जाता है कि उनके हृदय, मस्तिष्क और जोड़ों के लिए कई लाभ हैं। ओमेगा-3 सूजन को कम करने में भी मदद करता है, जो आमतौर पर पुरानी आबादी में देखा जाता है। न्यूट्रिशन जर्नल में 2014 के एक अध्ययन से पता चला है कि अधिकांश लोग अपने आहार में पर्याप्त मात्रा में आवश्यक फैटी एसिड का सेवन नहीं करते हैं, जिससे आमतौर पर उम्र बढ़ने से जुड़ी स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं।
2017 के एक अध्ययन से पता चला है कि ओमेगा-3 फैटी एसिड के कारण संवहनी कार्य में महत्वपूर्ण सुधार हुआ और रक्तचाप कम हुआ। फ्यूचर साइंस में उसी वर्ष का एक अध्ययन दर्शाता है कि ओमेगा-3 फिश ऑयल्स हृदय रोग का कारण बनने वाली सूजन को कम कर सकते हैं। एथेरोस्क्लेरोसिस में 2017 के एक अन्य अध्ययन से पता चला है कि रक्त में ओमेगा-3 का उच्च स्तर हृदय रोग से होने वाली मृत्यु को 30 प्रतिशत तक कम कर सकता है — जो दुनिया भर में लोगों का प्रमुख हत्यारा है।
ओमेगा-3 फैटी एसिड विभिन्न प्रकार के खाद्य स्रोतों में पाए जा सकते हैं, जिनमें मछली (मैकेरल, कॉड, और सैल्मन सबसे अमीर हैं), अखरोट, चिया सीड्स, फ्लैक्स सीड्स, हेम्प सीड्स, एवोकाडो, और नट्टो। आहार के अलावा, इन महत्वपूर्ण पोषक तत्वों को कैप्सूल या तरल फॉर्मूलेशन में लिया जा सकता है। सुझाई गई खुराक 1,000 मिलीग्राम से 4,000 मिलीग्राम प्रति दिन तक होती है।
कुछ वैज्ञानिकों के अनुसार, रेस्वेराट्रोल एक जीवन-रक्षक यौगिक हो सकता है। कुछ अध्ययन दर्शाते हैं कि इसमे उम्र से संबंधित मोतियाबिंद, नाड़ी संबंधी रोग, डिमेंशिया जैसे मस्तिष्क विकारों, और अन्य दीर्घकालिक रोगों से बचाने में सहायता करने की क्षमता होती है। बायोफैक्टर्स में 2018 के एक अध्ययन के अनुसार टेलोमेरेस पर प्रभाव के कारण रेस्वेराट्रोल जीवनकाल को बढ़ाने में भी मदद कर सकता है।
रेस्वेराट्रोल के खाद्य स्रोतों में शामिल हैं:
वैज्ञानिकों ने कुछ जीवनशैली व्यवहारों की भी खोज की है जो टेलोमेरेस, हमारे डीएनए की नोक को छोटा होने से बचाने में मदद करते हैं। इनमे रोज़ाना व्यायाम (कम से कम 30 मिनट तक हल्का व्यायाम सप्ताह में पाँच बार) और खाने में 30 प्रतिशत की कमी करना शामिल हैं, जिससे जीवन-काल में वृद्धि हो सकती है।
वैज्ञानिक अध्ययनों के अनुसार, पूरक रेस्वेराट्रोल का भी हमारे डीएनए पर समान प्रभाव पड़ता है। रिसवेरेट्रोल SIRT1 और SIRT2 जीन्स को सक्रिय करता है, जो जीवन-काल को बढ़ाने के लिए उत्तरदायी प्रोटीन की निर्माण करते हैं।
वैज्ञानिक साहित्य की खोज से रेस्वेराट्रोल और अल्जाइमर रोग पर 300 से अधिक अध्ययन दिखाए गए हैं। UCLA के डॉ. डेल ब्रेडसेन ने अल्जाइमर रोग के अपने नए उपचार कार्यक्रम में रेस्वेराट्रोल को शामिल किया है।
माउस किडनी पर रेस्वेराट्रोल के प्रभावों के 2018 के एक अध्ययन ने कुछ आशाजनक परिणाम दिखाए और दिखाया कि जब इसे दिया जाता है, तो वृद्धावस्था की किडनी में देखे जाने वाले रोग संबंधी प्रभाव कम हो गए थे।
इसी तरह, 2018 के एक अन्य अध्ययन से पता चला है कि रेस्वेराट्रोल उम्र बढ़ने वाले तंत्रिका-मांसपेशियों के कनेक्शन और मांसपेशियों के तंतुओं को धीमा कर देता है।
रेस्वेराट्रोल मुख्य रूप से कैप्सूल बनाने में आता है।
एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट, पाइन बार्क एक्सट्रैक्ट, या पाइक्नोजेनॉल, मूल रूप से उत्तरी अमेरिका और एशिया के स्वदेशी लोगों द्वारा एक औषधीय जड़ी बूटी के रूप में उपयोग किया जाता था। फ्रांसीसी अभियान चलाने वाले जैक्स कार्टियर, जिन्होंने फ्रांस के लिए कनाडा का “दावा” किया था, ने कथित तौर पर 1535 में स्कर्वी के इलाज के लिए अपने अभियान के दौरान चीड़ की छाल के अर्क का इस्तेमाल किया, यह स्थिति विटामिन सी के अपर्याप्त स्तर के कारण होने वाली स्थिति है।
एंटीऑक्सिडेंट ऐसे पदार्थ होते हैं जो ऊतकों और अंगों को हानिकारक मुक्त कणों से बचाते हैं, ऑक्सीकरण का एक तंत्र जिसके परिणामस्वरूप उम्र बढ़ने लगती है। ऑप्थाल्मिक रिसर्च में एक अध्ययन से पता चला है कि पाइकोजेनॉल की एंटीऑक्सीडेंट क्षमता विटामिन सी, विटामिन ई, अल्फा-लिपोइक एसिड, और कोएंजाइम Q10की तुलना में अधिक शक्तिशाली थी।
पाइक्नोजेनॉल को मोतियाबिंद को रोकने, हृदय स्वास्थ्य को अनुकूलित करने, रक्तचाप को कम करने, याददाश्त में सुधार करने और गठिया से संबंधित दर्द को कम करने में मदद करने के लिए दिखाया गया है। उम्र बढ़ने के साथ ये सभी स्थितियां और अधिक सामान्य हो जाती हैं।
चीड़ की छाल के अर्क का एक और लाभ यह है कि यह त्वचा की रक्षा करने में मदद करता प्रतीत होता है। इसकी सशक्त ऑक्सीकरण रोधी शक्ति सूरज की पराबैंगनी किरणों के विरुद्ध त्वचा के लिए ढाल का काम करती है और टॉपिकल रूप में इसे चेहरे पर भी लगाया जा सकता है। इसके एंटीऑक्सीडेंट गुण कोलेजन और इलास्टिक ऊतक को ऑक्सीडेटिव क्षति से बचाने में भी मदद करते हैं, जो त्वचा की उम्र बढ़ने का प्राथमिक कारण है।
पाइन बार्क एक्सट्रैक्ट कैप्सूल और टॉपिकल फॉर्मूले दोनों में उपलब्ध है।
हल्दी, जिसे करकुमा लोंगा या भारतीय केसर के नाम से भी जाना जाता है, अदरक परिवार का एक जड़ वाला पौधा है, जिसे अक्सर इसके एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटीऑक्सीडेंट और पाचन-स्वास्थ्य गुणों के लिए खाया जाता है। माना जाता है कि हल्दी में पाया जाने वाला प्राथमिक अणु करक्यूमिन , कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। जबकि कई लोगों ने पिछले 4,000 वर्षों से अपने भोजन को बढ़ाने के लिए हल्दी को मसाले के रूप में इस्तेमाल किया है, हल्दी ने दवा और एंटी-एजिंग में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाई है।
रोगों में 2016 की एक रिपोर्ट के अनुसार, हल्दी ऑक्सीकरण को रोकने में मदद कर सकती है, जिसे कई लोग उम्र बढ़ने की प्रक्रिया का मुख्य कारण मानते हैं। न्यूरल रीजनरेशन रिसर्च में 2017 के एक अध्ययन से पता चला है कि हल्दी मस्तिष्क में तंत्रिका कनेक्शन को सूजन और ऑक्सीडेटिव क्षति से बचाने में मदद करती है, जो उम्र बढ़ने की दोनों सामान्य प्रक्रियाएं हैं।
याददाश्त खोना भी एक आम बीमारी है जिसका सामना कई लोग परिपक्व होने के साथ करते हैं। हल्दी लाभकारी हो सकती है। एक वैज्ञानिक अध्ययन ने दर्शाया है कि हल्दी मस्तिष्क में ऐमिलॉइड प्लैक एक एकत्रित होने में कमी लाने में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकती है। प्लैक को अल्झाइमर्स रोग का कारण माना जाता है। वर्ष 2017 में
अल्जाइमर रोग के जर्नल में अध्ययन ने निष्कर्ष निकाला कि हल्दी स्मृति हानि को रोकने में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकती है। जो लोग अपने मस्तिष्क को अधिक युवा रखना चाहते हैं, उन्हें अपने पूरक आहार में हल्दी जोड़ने पर विचार करना चाहिए।
हल्दी कैप्सूल, पाउडर, चाय और खाने के मसाले के रूप में उपलब्ध है।
विटामिन C को एस्कॉर्बिक एसिड या एस्कॉर्बेट के रूप में भी जाना जाता है। यह उन विटामिनों में से एक विटामिन है जिसपर पिछले 50 वर्षों में सबसे अधिक शोध किया गया है। वर्ष 1968 से अब तक विटामिन सी पर 53,000 से अधिक अध्ययन किए जा चुके हैं। शोध से पता चलता है कि विटामिन सी एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली के साथ-साथ हृदय, मस्तिष्क और एंटी-एजिंग त्वचा के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद करता है।
विटामिन सी के सेवन से मोतियाबिंद को रोकने में मदद मिल सकती है, जो 60 वर्ष से अधिक उम्र की आम स्थिति है।
कोलेजन उत्पादन में विटामिन सी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। कोलेजन दांतों को मसूड़ों के अंदर मजबूती से जोड़े रखने के लिए भी महत्वपूर्ण है। क्योंकि धूम्रपान विटामिन सी के रक्त स्तर को कम करता है, धूम्रपान करने वालों में दांतों का झड़ना आम है।
विटामिन सी से भरपूर आहार का सेवन करने से इसके एंटीऑक्सीडेंट लाभों को अनुकूलित करने में मदद मिलती है। विटामिन से भरपूर आहार का सेवन करने से त्वचा एवं उम्र बढ़ना धीमा करने से संबंधित कई लाभ भी होते हैं। 2018 के एक अध्ययन के अनुसार, जिसमें विटामिन सी को कोलेजन प्रोटीन पूरक के साथ पूरक के रूप में लिया गया था, परिणामों ने केवल 12 सप्ताह के बाद त्वचा के स्वास्थ्य में महत्वपूर्ण सुधार दिखाया।
इसके अलावा, अध्ययनों के अनुसार, सामयिक विटामिन सी को सीधे चेहरे और शरीर के अन्य हिस्सों पर लगाने से त्वचा को सौर क्षति से बचाने में मदद मिलती है। विटामिन सी त्वचा के लिए ओरल सप्लीमेंट, पाउडर और टॉपिकल फॉर्मूलेशन के रूप में उपलब्ध है।
कुछ आवश्यक तेलों का उपयोग उनके कथित एंटी-एजिंग, एंटी-रिंकल और त्वचा को सुंदर बनाने वाले गुणों के कारण भी अक्सर किया जाता है। सबसे अधिक इस्तेमाल किए जाने वाले कुछ में लोबान, जोजोबा, लैवेंडर, अनार के बीज का तेल, और गुलाबशामिल हैं। इन्हें टॉपिकल तरीके से लगाया जाता है। हालांकि, किसी को यह सुनिश्चित करने के लिए पहले गैर-चेहरे वाले क्षेत्र पर आवेदन करना चाहिए ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि कोई स्थानीय जलन परिणाम न हो।
संदर्भ:
अस्वीकरण: इन कथनों का फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (FDA) ने अनुमोदन नहीं किया है। ये प्रोडक्ट्स किसी बीमारी का निदान, इलाज या रोकथाम करने के लिए नहीं हैं।
